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6月中旬、総裁とデート第2弾（笑）　
川越駅で待ち合わせしてバスで県営今福団地で下車。
昨年8月以来10か月ぶりの訪問です。【寿製麺よしかわ　川越店】
この日の狙いは【生シラスと青海苔の冷やしそば】

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到着時10時30分くらいで、すでに早開けしているようです。

このコロナの大変な時に、お子様無料ラーメン、ワンコインラーメン、上尾市の「コロナに負けないみんなで支えあおう」テイクアウトへの取り組み参加など素晴らしい活動をなさっていた寿製麺よしかわさん。これはお邪魔しなくてはと思っていました。

この日は9時くらいに、娘の出産＝初孫の誕生ニュースが知らされルンルンでした(*^-^*)

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順番に一組ずつ店内の券売機に案内されチケットを購入。
よしかわ店主は、上尾でテイクアウトの販売なので不在でしたが、いつも素敵な奥様がいらっしゃったのでご挨拶。
初孫の写真を見てもらうとすごく喜んでいただいてこちらも目頭が熱くなっちゃいました。

早速テーブル席にご案内いただき、最初にビールと海鮮丼（ご飯半分）をお願いしました。
そしてビールとあての梅水晶が到着。乾杯していただきます。
(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

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続いて海鮮丼が到着。よしかわ川越店さんでは、毎回、これは頼んじゃう大好きなメニューです。
寿司屋顔負けの海鮮丼、今回はマグロ、鰤、イカの丼です。
ご飯半分にしてもらっておつまみでいただくのがベストです！

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山葵を醤油に溶かし、海鮮の上から回しかけます。この山葵がまた美味しいですね。

海鮮丼に山葵醤油を回し換えたタイミングで獺祭が到着！ナイスタイミング！
海鮮丼をつまみに冷酒をいただきます。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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この海鮮丼、たまらんですよ。冷酒と良く合いますね。
マグロのねっとりした旨味とキュウリのコリコリした食感のコントラストが良くて、お酒がドンドン進んじゃいます。
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

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お酒を飲み終えるころ、次に限定麺のセットのシラス丼をご飯半分で先出をお願いし、冷酒2杯目をオーダー。そしてシラス丼が到着です。

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生シラスに生姜と分葱の一杯です。こちらも生姜醤油をかけまわしていただきます。
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
こんな美味しい生シラス食べたことないです。
トロントして甘く、生臭さは皆無。
これは最高ですね。
静岡で食べた生シラスより断然美味しいですね。
感動モノです！！！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　

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冷酒2杯目を飲みながら次に限定麺をお願い。
☆生シラスと青海苔の冷やしそば☆
綺麗な鰹出汁のスープに生シラス、三つ葉、青海苔、メンマ。

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スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♡♪

アニマルレスの鰹出汁の純和風のスープはオイルもなし。
出汁の旨味は日本人の心に響きますねぇ～。

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麺は自家製の中細ストレート麺。
加水率は低めで全粒粉が入ったパツンとした食感の麺で冷たい鰹出汁のスープとの相性もGood!　
冷やしにはこういう麺が合いますね。
(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​

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冷たいスープに喉ごしが良い麺なのでスルスル入ります。
麺の長さは結構ありますね。

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生シラスに青海苔を混ぜて麺と絡めていただきます。
本当にこの生シラスが抜群に美味しいですよ。
そして青海苔の磯の風味が交じり合い絶品です！
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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また三つ葉がよく合いますね。日本人の琴線に触れる味わい。(((o(♡´▽`♡)o)))　​​​​​​​

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美味しくて冷酒3杯目と追加で鯛めしをご飯半分でオーダー。

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この鯛めしには、鯛の切り身がたっぷり7枚。
大葉に山葵、刻み海苔が添えられています。

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山葵醤油をかけて冷酒を飲みながらいただく鯛めし、これも最高です。
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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ゆっくりいただき完食。ビールに冷酒3杯いただいたので、ほろ酔い気分。
奥様やお店の方ににお礼を言って退店。最高の食事でしたね。
吉川店主さん、奥様、お店の方々、ありがとうございました。
これはまた来ないと！　次は冷やしイワシそばですね。
ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
2020冷やし6