なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製塩らーめん ¥980」@麺処 富士松の写真*つられまして…

6月下旬の日曜日。

当日のDr.KOTOさんの呟きにつられまして、
同じメニューをチャリっと追随しました。


・・・そうだ。

2年前の夏の初訪問では塩の冷やしに…
卓上の団扇と撮影した写真をレポに上げたら、
茨城のあのお方も早々に追随下さいましたね。

さて、三河屋の細麺。
しなやかにスープに馴染み、
ツルツルと喉越しがとても良いです。

そして、啜るたびに、
フワッと魚貝が香っておいしい♪

丁寧に作りこまれた塩清湯に「微笑みがえし」です (笑)

ダシの主軸は鰹等の節と煮干、それに昆布。
そこに鶏が絶妙な下支えで厚みをプラスかな。

オイルは控えめのチーユ?

塩ダレについては、
メニュー表に説明書きがあります。

>干し貝柱、干し海老、あさり等から
>抽出した旨味に、石垣の塩、五島の塩、
>フランスのゲランドの塩他数種をブレンド...

どうやら、貝はタレから香るよう。

緑の薬味は青葱でなく大葉ですが、お似合い。

他のトッピングは、
・提供毎に炙られる肩ロースの煮豚
・ロール状の皮付き鶏モモ
・タレが染みた味玉
・メンマ
・白葱
・板海苔2枚

それぞれにエエ塩梅です。

●おわりに

私の隣で、ご近所さんと思しきおばあちゃんが、
例の塩の冷やしを美味しそうに召し上がっていました。
*今季はすでに始っています。

こちらは、
外観写真に上げたよう、
東京で唯一残る都電荒川線沿線の、
マンションの一角にあります。

御店主は中村屋出身とのこと。

目立たないけれど、
地域に確り根付き、
レベルが高い…そんな良店に思います。

ご馳走様でした。

好天日にでも、またチャリっとお伺いします。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

塩に大葉、好きですね〜サッパリしそうです。
スープの縁の香味油の層も濃すぎず良き感じ。

やっぱりネコが好き | 2020年7月5日 16:15

こんにちは。「微笑みがえし」(笑)出来る一品、風情のある都電荒川線。のんびりプチ旅を兼ねて行ってみたくなりましたよ。

いたのーじ | 2020年7月5日 16:52

こんにちは❗
刻み大葉ってあまりラーメンにつかう店舗ないので新鮮ですね✨
中村屋出身の方のお店って食べてみたいんですよね🎵

川崎のタッツー | 2020年7月5日 17:29

こんばんは

最近はゲップの出る一杯ばかりで微笑みの出る一杯は最近頂いて無いなぁ。
おばあさんも一人で来れるラーメン屋さん、雰囲気が伺えますね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月5日 18:28

どもです。
全然知らないお店でした😝
清湯おじさん向きではありませんか😍
間違いなく行きますよ💦

なかなか良さげですね😊
BMさせて頂きました!

NORTH | 2020年7月5日 19:38

こんばんは
地元に愛されてる感がありますね!
あばあちゃんが一人で冷やしを
何かそれだけで良さげな感じもしますよ

キング | 2020年7月5日 20:11

こんにちは。

おいしそうな一杯ですね。
こだわりの塩に貝系を合わせた感じは
間違いなさそうですね。

ももも | 2020年7月5日 20:12

こんばんは!

塩の冷やしもあるんですか⁉️😳 ホントに行きたいとこだらけのトコだらけです〜😭

こんばんは
地味な名前のお店だなと思って写真を見たら新しいのですね。
しっかりと良いものを出してそう。
都営1日券を買って都電であちこち回るのも良いですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月5日 21:37

こんばんは!此方も美味しそうですが、冷やしのレポも拝見したところ、自分的にはかなり惹かれてしまいました(笑)勿論BMしちゃいました~(^-^)

ラジオ | 2020年7月5日 21:47

こんばんは。
団扇と撮影した写真、覚えてますよ^^もう2年前なんですね!そのときからBMしたままなので、今年の夏こそは狙ってみたいところです!

poti | 2020年7月5日 23:25

こんばんわ~!

コチラ、知らなかったんですが自分もDr.KOTOサンの、それで気になっているんですよ~!
レポを読んでも好きなタイプなのが分かったし機会があったら寄ってみたいです♪

バスの運転手 | 2020年7月5日 23:28

こんばんは。
地域に根付いたお店は強いですからね、頑張って頂きたいです。
塩に大葉はスープの主張がはっきりないと負けちゃう印象ですけど、コチラは無問題のご様子で(*^^*)

塩対応 | 2020年7月6日 00:20

おゆさん,どうもです。
あの団扇入りの写真には惹かれましたよ。
すぐ追いかけたくなっちゃいました(笑)
その後もしっとりと地域に根付いてやってるようですね。
いいお店です。

RAMENOID | 2020年7月6日 05:03

おはようございます😃

前回は私も、長らくのBMに終止符を打つ
きっかけになりました。 
荒川の名店ですよね。

としくん | 2020年7月6日 07:35

名店ご出身の御店なんですね。
塩スープに大葉のアクセントが気になります。

YMK | 2020年7月6日 08:21

おはようございます☆

神奈川淡麗系の流れを汲むお店でしょうか。
実に旨そうな麺顔に都電荒川線で遠足がてら訪問してみたいです。
コメントいただいた件、今日のスタジオでハッキリしそうです。
ちょっと荒れそうな予感…。

ノブ(卒業) | 2020年7月6日 08:34

こんにちは。

なかなかみなさん思い出深いお店のようですね。
「微笑みがえし」自分は大学入学時に流行っていた曲ですよ。

glucose | 2020年7月6日 08:52

おはようございます。

私も釣られそうになりましたwww

Stag Beetle | 2020年7月6日 09:22

おゆさん
結構複層的なスープなんですね。
地味ですが誠実な感じで良いですね。

まなけん | 2020年7月6日 11:17

おゆさん、こんにちは!

電車好きな息子を連れて、車庫前やあらかわ遊園には何度か足を運びましたが、線路の反対側にこんな素敵なお店があるのは知りませんでした(+o+)
食後には梶原で「都電最中」でも買って帰りたいです♪

つちのこ | 2020年7月6日 11:45

こんにちは。
これは見るからに好みな感じです。
東京は旨い店が多くて裏山です。
祝コメ有難うございました。釜石のこんときのカップ麺。
おゆさんなら憶えてるだろうと思ってました。

kamepi- | 2020年7月6日 12:33

こんにちは^^
私が伺ったのはもう5年前になるんですね。
おばあちゃんが食べていた冷やしなら
ジジにも合いますね。きっと(^^♪

mocopapa(S852) | 2020年7月6日 15:38

どもです!
塩ダレから香る貝に
大葉のコンチェルトでしたか。
こちらは、冷やしではありませんが
夏は薬味がうまいですからね。
狙っちゃおっかな。

さぴお | 2020年7月6日 17:38

こんばんは〜
もっと人気が出ても良さそうなイメージがあるお店です☺️
最近、チャリっとが増えてきましたねっ👌👍

銀あんどプー | 2020年7月6日 19:05

こんばんは!

もしかして、キャンディーズのファンすか?
オイラは、今は亡きスーちゃんが1番好きでした(^^)

まさか同じ店に、同じメニュー召し上がりに向かうとは思ってもみませんでしたw
向かう最中は、竹千代の塩と悩みに悩みながらの道中だったんですが、初志貫徹でこちらへ。結果、大変素敵な一杯を、大変寛げる雰囲気の中で食べる事ができましたね。
おばあちゃんは、地元の方でしょうね。おいらが訪問した時は、何と家族連れ2組です。カウンターしかないお店で、ですよ。しかも食券買うのメチャクチャ早い…どう考えても家族ぐるみのリピーターでしょう。

こういうお店が、ウチの近所にも欲しいんですよね。

Dr.KOTO | 2020年7月7日 18:05