ミシュランガイドビブグルマンのお店に、やっとの初訪問。これで全22店舗完食、コンプリートであります。コロナ禍の影響もあってなかなかチャンスがありませんでした。
(※標題のメニュー、正確には、ピロピロ皮ワンタン300円です)

JR西荻窪駅から徒歩2分。Twitterで確認すると午後11時の終了ではなく、午後8時終了とのこと。少しあせりましたが、午後7時20分前に到着。

店の外に立て看板が出ていましたので、昭和を感じるビルの階段を迷わず地下1階へ。お店はスナック街の一角の店舗を改装したらしく、1枚テーブルのオシャレ風な造り、先客5名(満席)後客0名でした。

店の外には「当店、白河ラーメンのお店ではありません」と、とら食堂を独自に目指しが難しかったとのくだりのポップがあり、正直で好感が持てちゃうお店です。美味しいお店なのにだいぶ控え目です。

7分程で着丼。まずはスープ、鶏青湯醤油ラーメン、昔ながらの鶏出汁・豚出汁が効いた優しいスープ。レンゲが止まりません。

麺は自家製の多加水の平打ち縮れ麺、コシはありませんが小麦風味を感じる美味しい麺です。

豚モモ肉チャーシューは燻製仕立て、メンマは薄めの味付けでシャキシャキ感重視の新鮮な味わい。追加注文のピロピロ皮ワンタンは旨い逸品ではありますが、肉餡が入ったものも食べたくなります。

全体的には、昭和を感じる白河ラーメンの進化型って感じですかね。また、訪問したくなっちゃうお店です。ご馳走様でした。