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１口目から鶏の風味全開で、見た目に反して濃厚。特徴的な手打ち麺は思いのほかざらつく舌触りで手揉み特有の不規則な歯切れも面白い。雲呑も同じ生地を使用しているのか文字通りピロピロだけど舌に感じる抵抗がこれまた他所にない感じ。特筆すべきはこのシンプルな１杯の扇の要、チャーシューだろう、実に旨い。燻製されて薄切りのせいか自家製ロースハムのような印象だが、それが個性というものなのだろうか。毎日でも食べたいと思える、そんな1杯。ちなみにマンションの無機質な地下の一角にあり、アプローチが二通りできるのだがどちらも初めてだとちょっと解りづらい。ご馳走さまでした。
二ックネーム
千年
40Clockers
カズオ
RAMENOID
よしくん
特徴的な手打ち麺は思いのほかざらつく舌触りで手揉み特有の不規則な歯切れも面白い。
雲呑も同じ生地を使用しているのか文字通りピロピロだけど舌に感じる抵抗がこれまた他所にない感じ。
特筆すべきはこのシンプルな１杯の扇の要、チャーシューだろう、実に旨い。
燻製されて薄切りのせいか自家製ロースハムのような印象だが、それが個性というものなのだろうか。
毎日でも食べたいと思える、そんな1杯。
ちなみにマンションの無機質な地下の一角にあり、アプローチが二通りできるのだがどちらも初めてだとちょっと解りづらい。
ご馳走さまでした。