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食べログ★3.85[百名店]RDB ★97.12ミシュランガイド ビブグルマン掲載煮干し系の名店に初訪問🍥まずはスープ、煮干しのうま味が出た軽めのスープ。醤油感は薄め麺、この系統には定番の低加水でパツパツの中細ストレート具材のチャーシューはローストされたもので1枚しか乗らないが食べ応え十分味玉は絶品とまではいかないが美味しいニボが苦手な僕でも美味しいからニボ好きにはたまらないだろうね😋リピートの可能性はあり。
キャプテン
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
RDB ★97.12
ミシュランガイド ビブグルマン掲載
煮干し系の名店に初訪問🍥
まずはスープ、煮干しのうま味が出た
軽めのスープ。醤油感は薄め
麺、この系統には定番の低加水で
パツパツの中細ストレート
具材のチャーシューはローストされたもので
1枚しか乗らないが食べ応え十分
味玉は絶品とまではいかないが美味しい
ニボが苦手な僕でも美味しいから
ニボ好きにはたまらないだろうね😋
リピートの可能性はあり。