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コメント
こんにちは！
コチラもさっぴーお気に入り店でしたっけ⁉️😁Jフレンズならぬ、雀フレンズを連れて行くとは🤔さては勝ったな〜⁉️😂 ちなみにアチキはドラえもんポンジャンなら出来ます♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月14日 18:08こんばんは。
コチラのウマさの感じ方は人それぞれでしょうけど、麺もスープもどっちもウマいですからね。
塩を待たれてる方がたくさんいらっしゃいそうですが未だに醤油のみでも人気なのは地元のファンをしっかり掴んでることでしょうし納得です。
毎日食えると思います。
塩対応 | 2020年7月14日 19:42どもです。
だるまさんはラヲタが行くお店と思います(笑)
とっておきのお店に連れて行ってるのに
こいつら何にも分かってないって事は
よくありますよ😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月14日 20:08こんばんは。
麺でもスープでも「美味かった」が出れば御の字ですよ。
やっぱりネコが好き | 2020年7月14日 20:48こんばんは。
ガツンと来るスープが良さげですね～
私も腰がある方が好きなんですが（笑）
kamepi- | 2020年7月14日 22:46こんばんは。
友人には麺の良さが分からなかったみたいで残念でしたが、個人の好みもありますからね。私もさぴおさんがご贔屓にしている下北沢の麺を初めて食べたときはラーメンだと思わなかったですし(>_<)
poti | 2020年7月14日 23:24こんにちは。
麺はカタめ派の方には物足りないでしょうが、
そこは人生いろいろ、好みだっていろいろ〜♪かと
おゆ | 2020年7月15日 10:39こんにちは☆
コチラは麺でしょうねー。
やっぱりチャーシューは温めてくれるのがいいです。
麺大盛りでこの肉はかなり満足度高そうですね。
ノブ（卒業） | 2020年7月15日 16:44こりゃ～迫力ありますね～！
毎回、言ってますが自分には、こんなに沢山のチャーは要らないけど、
酒のツマミなら、いくらでも食べれちゃうんだろうなぁ・・・？（笑）
また、イ・キ・タ・イお店です♪
バスの運転手 | 2020年7月15日 17:50こんにちは
麺は切り立てじゃなくてもと思うのですが、七彩だと目からも味わえるパフォーマンスを大切にしてるのでしょうね。
チャーシュー。5枚くらい重ねて口に詰め込みたい🌝
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月16日 14:20
どうも、さぴおです。
高校の友人らを我が家に招いて麻雀。
お昼は家近のこちらへと。
3人入って中待ち満席に。
友人らに七彩系譜のことや、
手打ち麺のことを軽くレクチャーします。
こちらは「醤油」ラーメンのみで、後はトッピング違い。
麺量は同額で大盛可能です。
僕はもちろん大盛に。
注文を受けてから麺帯を取り出して、
裁断→手もみのオペは変わらず。
チャーシューはフライパンで温めて、
麺をムニっとつまんで茹でを確かめたら、
平ザルによってダイナミックに麺上げです。
●実食
スープからいただくと、醤油感を強めに感じてビックリ。
記憶よりも初動のガツン！感がアップしているな…
食べ進めると、醤油感は落ち着き始め、
鶏豚に魚介を増した優しいものに。
ほっこりできる味わいです。
オイル感のバランスもジャストで、麺の邪魔をしませんね。
麺は自慢の手打ち麺。
ふわふわとした柔らかい麺で、啜ったときのモチュモチュぶるん感が楽しい。
やっぱりこれくらい”やっちゃってる”麺が好きだなぁ。
友人からは「コシがある方が好きだなぁ」と言われてしまいましたが…笑
噛みしめれば小麦の味わいが豊富。
ぶるるんと大量に啜り食らうのが楽しすぎます。
チャーシューは低温チャーシューと煮豚の2刀流。
これだけありますが、事前に温めてますから
スープの温度低下は緩やか。
メンマは細いキンスーメンマ。
ぶるんとした麺に絡んで入り、
ブラックペッパーが降られているので、アクセントを加えてくれます。
スープほぼ完飲にてフィニッシュ。
友人らの「スープがうまかった！」という感想に「うーん、そっかー…」とやや苦笑い。
ごちそうさまでした。