麦苗でのウェイティング時間に気になっていたこちらへ。
店内は隠れ家イタリアンのようなオシャレな佇まい。

透き通ったスープは海香ると謳っているように、節系の香りと魚介系の香りがしっかりと感じられる。
優しい味わいで、お吸い物のような上品なスープ。
ただ、塩気はちょうどいいのだが、油分が少なめなせいか少しパンチには欠ける。

麺は全粒粉入りの低下水の細麺。
パツパツ食感で麺自体もかなり上品に仕上がっているが、個人的にはこのスープには麺が強すぎてしまう印象。

具材は豚と鶏の2種類ののチャーシュー、穂先メンマ、九条ネギ、水菜、海苔。
チャーシューは豚の方はロースト気味でかなり好みだが、小さめなのが少し残念。
鶏チャーシューは味付け控えめでプロテイン感覚なTHE鶏肉で少しパサつきが気になった。
穂先メンマは先は柔らかく、根元の太い方はしっかり食感も残っていて好みど真ん中。
九条ネギと水菜はかなり大きめにカットされていて、さっぱりとしたアクセント＋野菜自身の甘味も感じられる。

かなり上品に作られているが、いかんせん個人的にはもう少しスープにパンチがあればと感じた一杯