みさえと同い年と知って少し凹む。
どうも、さぴおです。

この日は妹の誕生日会。
江の島でロブスターのテルミドールに舌づつみ。
もちろん美味しかったのですが、足りる訳がない。
帰り道に気になってたこちらの前を通るので
「あそこで食べてくから降ろして、歩いて帰るから」というと
「マジで？！？！」みたいな反応。

ここは母校の近くなんですよね。懐かしいなぁ。
余談を言うと、湘南出身で、僕の同世代に母校の名前を告げ「黄色学年(入学した年別に色が振り分けられる)」と言うと「〇中の黄色学年？！？！」とビビられます。
平成においてまだ湘南純愛組的な文化がまだ残ってたので…

この店の近所に「夢」というラーメン屋があって、なかなか淡麗で美味しかった記憶があるけど
数年以上は前だからどう感じるんだろうか。

店内はカウンターとテーブルがあり、小ぎれいです。
「ラーメンぬり絵」の紙があったりとファミリーウェルカム感がある優しい感じ。
あめ等もありますし、小さいお子様に渡しているのでしょう。

食券を眺めると
「濃厚鶏そば」「中華そば」「冷やし」(限定系)のメニューがあります。

この日はそんな熱くなかったし、中華そばをいただきましょう。
濃厚鶏そばは鶏白湯系のようですし。

●実食
低温と炙りの2枚のチャーシューが鎮座した一杯が登場。

スープは節系がかなり効いたまったり醤油。
結構、ワイルドになってしまう寸前で止めたような節感覚ですね。
後は鶏や昆布とかかな。
塩気はジャストでオイル感もスッキリなのでグイグイ飲んじゃうね。

麺は加水やや低めの中細麺。
クツクツとした歯切れで小麦感があります。
なんだかスープとの相性がいいのか
「こんな麺が食いたかったんだよな」という気分に。

数多ある清湯醤油ラーメンと似ているといえばそれまでなんですが
妙に今日はこの麺を美味しく感じます。
テルミドールなんていう食い慣れないものを食べたからか？！

チャーは個人的には炙りに軍配。
低温チャーシューも、ほっとくとどんどんスープの熱でウェルダンになってしまうほどに
レア感ある対極の美味しさがあるんだけどね。
炙ったチャーは反則だから。

散ったネギと白髪ネギを麺に絡ませて完食まで。

席を立つと、お子様向けだと思っていたアメを渡されました。

母校が近くて童心に帰ってたかな。

ごちそうさまでした。