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再訪問。神保町の黒須さんで食事後、近隣で用事を済まし、歩いて水道橋の勝本さんで連食。17時頃にお邪魔しました。今回は、シンプルな中華そばを注文。美味しい！あっさりとしつつも、しっかりとその先に、コク旨味を感じさせる煮干し系醤油中華そばのお手本のような一杯。仄かに感じさせる煮干しの香りと少し甘めな醤油カエシ、香り豊かな鶏油など、実にバランスが良い。最後まで飽きのこない熱々スープは、今回も健在。ツルモチ食感の良い細ストレート麺が、当たり前のように、このスープを持ち上げてくれます。美味しい。箸が止まりません。程よい脂身加減が、このスープには丁度良い、しっとり仕上げのチャーシューや歯応えの良いメンマも安定クオリティ。ナルトや海苔も嬉しいアクセント。サクッと完食です！美味しかった。このクオリティで730円也。頭下がります。店員さんの接客も、相変わらず素晴らしいし。良いラーメン店のお手本のような一軒です。また来ます！御馳走さまでした。
湯河原温泉♨️
モンゴルマン
story
ぜにがた
翔太郎
神保町の黒須さんで食事後、近隣で用事を済まし、歩いて水道橋の勝本さんで連食。17時頃にお邪魔しました。
今回は、シンプルな中華そばを注文。
美味しい！
あっさりとしつつも、しっかりとその先に、コク旨味を感じさせる煮干し系醤油中華そばのお手本のような一杯。
仄かに感じさせる煮干しの香りと少し甘めな醤油カエシ、香り豊かな鶏油など、実にバランスが良い。最後まで飽きのこない熱々スープは、今回も健在。
ツルモチ食感の良い細ストレート麺が、当たり前のように、このスープを持ち上げてくれます。美味しい。
箸が止まりません。
程よい脂身加減が、このスープには丁度良い、しっとり仕上げのチャーシューや歯応えの良いメンマも安定クオリティ。ナルトや海苔も嬉しいアクセント。
サクッと完食です！
美味しかった。
このクオリティで730円也。
頭下がります。
店員さんの接客も、相変わらず素晴らしいし。
良いラーメン店のお手本のような一軒です。
また来ます！
御馳走さまでした。