7/15（水）18：20　前4後3　

入り口付近に設置された消毒液は足で踏んで出すタイプなのが、わかりづらく、皆一瞬とまどっていた。
まずスープをそのまま味わってから次に肉味噌を溶いて、とのアドバイスにしたがい、素のスープを啜る。勝本ブランドということで結構な出汁感を期待したが、コクは控えめで、やや中途半端だったため、すぐに上部の肉味噌を崩し、よく混ぜてみる。食べ進むにつれ、味わい濃くなり、ピリ辛に、ほの甘さが感じられるようになった。やはり肉味噌を合わせて完成するように計算されていたようだ。担々麺とはいえ、ゴマ風味は感じられず、肉味噌のベースになっているのは豆板醤あたりだろうか。味濃すぎず、これはこれでなかなかおいしい。

浅草開花楼の細ストレート麺は、若干加水低めの沈み込むような食感のもので、小麦の風味は割とある。

具は、白髪ねぎ。青ネギも少々。ピリ辛の味わいに和えてある。パクチーは量が少ないので、存在感もう一つ。挽肉は粒大きめのものがまずまずの分量。先述通り、味付けは濃すぎないが、スープに干渉し、丁度良い味わいに変えるには十分な味わい。

ほかでは余りないちょっと個性的な担々麺で、CP微妙ながら、楽しめた一杯だった。