Item: 幸楽苑 塩尻広丘店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

野菜がしっかりとのる、、もやし、ニンジン、キクラゲ、ニラ、玉葱、挽き肉の具材が豊富だ、その上に掛けられたゴマも良い感じで匂いが香ばしい。先ずはスープから、味噌の風味が丁度具合に感じられ、ふわり効いて味噌感はあまり濃くない感じ、野菜の甘味と動物系のコクが後味ある、挽肉の旨味がアクセント的に広がり、味噌自体はさっぱりとした感じがある。麺はモチモチシコッと切れのある食感、さっぱりと食べれる、そこに絡み付く、もやしのさっぱり感、キクラゲのコリコリ、ニラの風味、玉葱の甘味等しっかりと感じられる。野菜がしっかりと食べれる一杯、味噌の風味も丁度で美味しくいただきました。