昨日オープンしたお店、広尾商店街にできた複合ビルの２階。フロア全体が結構狭いのに飲食店が数店あるみたい、なので落ち着かない空間になっている。コロナ対策はビルの入り口でのみ、ちょっと恐ろしや。
らーめんメニューは１種類でチャーシューの増量とデフォの２メニュー。まずはデフォで、券売機はなくメニュー表を見て、口頭でオーダー。すばやく麺着、透明で綺麗なスープ、クリア豚骨とのこと、はじめて食べますね。そこに小さい豚チャーシュー２枚、別皿で小葱とカボス。麺は細ストレート、なめらかで柔らかい、博多ラーメンの麺とは一線を画している。さらっとしたコクのあるスープ、豚骨清湯ですが脂分が表面にキラキラしていてそれなりにオイリー。何かに似ているなぁ、と考えていたら「牛のテールスープ」が浮かんできた、もちろん牛ではないのだが、サラリとした味わいと旨味が似ているかな。替え玉があるらしいけれど、まぁいいかと麺を食べ進む。半分くらい食べたところで別皿の「カボス」を絞ってスープに、あまり味変せず。完食・ほぼ完飲で終了。
支払いは現金NG,電子マネーかクレジットカードのみ、ご注意を。
珍しい味わいだったけれど、店の置かれた環境がなぁ・・・・・・。