Item: 自家製中華そば としおか
Rating: 84
Author: mocopapa(S852)

84点

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https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12613023769.html
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７月下旬休日、YMKさんのレビューを見てどうしても食べたくなり早稲田の【としおか】を訪問。
9:52到着で7番目。4回目の訪問ですが、いつも並び始めから食べ終えるまで2時間コースなので、覚悟してきました。
でも席数が減らしてなかったら１巡目確定なので、１時間待ったら座れると思うと気が楽ですね。

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当初、「としおか」にしようか「べんてん」にしようか迷ったのですが、としおかのほうが麺で▲５０円、ビールで▲５０円、電車代で▲３１円、計▲１３１円でコスパがいいから「としおか」へ(笑)

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店頭には張り紙があり、臨時休業のお知らせがありました。
店主さんはTwitterとかやっていないのでこういう情報は貴重です。

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定刻１０分前に早開け。ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━!!

順番にチケットを購入。
塩油そば＋🥚生卵＋🍺ビールのチケットを購入し、カウンターに着席。
店主さんが回収に来たので「並で」とコール。

既に最初の５人位はビールを飲んでいますね。
すぐにスーパードライと冷えたグラスが届けられ、あてのシャーシュー＆メンマも着丼でいただきます。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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としおかの小皿は、普通のお店のより一回り大きくて、あてもボリュームがあって大好きです。
メンマとチャーシューの上にネギが乗り、上から辣油がかけられています。

ここにブラペとニンニクをプラスするのがmocopapa流。

ビールとともにいただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

メンマはめっちゃ美味しいメンマで、チャーシューはややパサつきがあって今一でした。
冷えたビールといただく至福のひと時。　
ビールとあてを食べ終えると、そこそこの満腹感があり、油そばが食べきれるか心配に(;^_^A

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調理を見ていると、最初のワンロットは5人分の麺を大釜へ。
汁そば1杯、つけ麺3杯、油そば1杯の順番で調理。
中サイズの人の麺は丼一杯に盛られていました。並は250g、中は350gです。

店主さんは、空調服を着て調理しています。夏の厨房は暑いですからね。
空調服ってどのくらい涼しいんでしょうね。

セカンドロットは3杯。つけ麺、油そば、汁そばの順番で提供されました。

着丼です！
具材が下に隠れているべんてんスタイルを踏襲しています。
麺上には、海苔と追加した生卵。

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まずは麺をいただきます。
麺についている黒っぽい汚れみたいなのは、タレです。汚れではありません(笑)
麺は中太のモッチリ麺。やや硬めの茹で加減でこの麺は美味しいですね。
チョッピリついた塩だれだけでスルスルいただけちゃいますね。

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全体をグリグリかき回します。
下から大量のメンマとチャーシューが出てきますよ。
生卵を崩さないようにと思いましたが、無理でした。(笑)　
特製の塩ダレ＆オイルにブラックペッパー、鷹の爪、ネギ、メンマ、短冊チャーシューのメンバー。

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ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪

このメニューは、同じべんてん出身の『永太』でいただいて好きになったメニューですが、味わいは、永太よりもブラペがかなり効いていて、少し辛い印象。
永太のタレはニンニクが効いたたれで麺ももう少しモッチリした印象だったので。味わいとしては永太の方が好きかな。

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そこで卓上のニンニクを投入。
やっぱりニンニク入れると味わいが↑↑↑
やっぱりニンニクの力は素晴らしいですね。
さらにお酢を回しかけると味わいがマイルドになってＧＯＯＤ！

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最後に麺が少し残った状態でスープ割をお願いし、汁そばでいただきます。
魚介系スープが加わり、豚魚スープの汁そばに。これもナイスな味変ですね。

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麺量250ｇとの事ですが、体感的にはもっとあるような感じです。
多分、チャーシューやメンマの量が多いからなんでしょう。何とか食べきって腹パンＦＩＮＩＳＨ。
次は冷やし油そばをべんてんで食べてみようかな。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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2020年7月30日 20:12投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんは
こちら良いですね〜
こちらやべんてんはちょっと遠いから
自分は永太で食べてみたいですね〜
スープ割りでのラーメン風も
かなり良さそうですね

キング | 2020年7月30日 20:47

こんばんは
あてのボリュームが凄いですね。
これは並んでる時からビールが飲みたくなりますね。
あてを混ぜたのかと思ったら具材が下に沈んでるタイプでしたか。
こりゃビール無しでの完食は不可能です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月30日 20:53

ちょうど一年前。
平日に休暇を取ってビールと塩油そば堪能しましたが
至福のひと時でした♪

休日に並んだ事ないんですが、行列がすごそうですね(^^;

YMK | 2020年7月30日 21:00

こんばんは～
こちらの常連さん達曰く、「世界一のスーパードライ」を堪能されましたね！
自分も久々に行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2020年7月30日 21:24

こんばんは

ビールと油そばの組み合わせはいいですね。
自分も近場でやってみようかなぁ。
残ったタレをビール割りってのもアリかも(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年7月30日 21:47

こんばんは。
先客がほとんどビールを飲んでいるとは、皆さんお店思いですね。
普段2時間も待つお店は予約制か整理券制にしていただけると助かりますね。

てる氏投薬中 | 2020年7月30日 22:13

こんばんは！

私もコチラの冷やし狙ってますよー✌️♫

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年7月30日 22:47

こんばんは。
いつぞやご一緒してフラれて以来未訪です～
仙台にリスペクト店が出来たんで此方やべんてんも早めに伺いたいです。

kamepi- | 2020年7月30日 22:57

こんにちは。

塩の油そばも美味しそうですね。
あんまり経験がないかも。
今度、拵えてみます。

ももも | 2020年7月31日 00:22

こんばんは。
ビールのアテは大盤振舞すぎますねーｗ
まだべんてん1回しか行けてませんが、コチラもずっと気になってますよ。
でも、このレビューを拝読させて頂いて永太から行きたいと思いますｗ
生卵を崩さないようにするには、アテの更に移すしかないかと(笑)

塩対応 | 2020年7月31日 04:53

mocopapaさん，どうもです。
べんてんさんのこのタイプの油そばをいただいてみたいと思ったら閉店してしまいました。
再開していった時にはメニュー落ちしてたので未食。
こちらに行った時もまだありませんでした。
永太さんで念願の油そばをいただくことができましたが，少し味は違うのでしょうね。
汁なし好きとしては食べておきたい。