やっぱりネコが好き
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コメント
山形料理のお店でラーメン提供してるんですね。
ラーメン王国の山形らしいですね😊
ちょこんと載った煮干しが可愛い😁
NORTH | 2020年8月9日 17:08どもです。
何気に素人っぽくって好感が持てます🎵
塩分以外は良かったようで、ますます
良くなりそうな気がします😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月9日 17:48NORTH さん、こんばんは。
ラーメンについてはこれからのようですが、
単独店を出す準備もあるようです。
スープを飲み進めて行くと、ちょっと辛みが出てきたのですが、
青唐辛子が仕込まれていました。
やっぱりネコが好き | 2020年8月9日 19:28ガッチャマンさん、こんばんは。
ラーメンは素人っぽいですが、高円寺を中心とした系列店では
山形料理を中心に地酒やワインの店、カレーや日本蕎麦の店も持っているようです。
やっぱりネコが好き | 2020年8月9日 19:30どもです！
ここは昼は間借りのお店がありましたよね
そちらはなくなったんですか？
あくまで居酒屋さんが片手間で
出してるラーメンって感じなんですかね
ガラの煮干しを載せてるのは、
記憶をたどると大阪の三くも載せてましたね
さぴお | 2020年8月10日 00:02さぴおさん、こんばんは。
ほころびさんは、コロナ禍の影響で6/4閉店、実家の方に帰ったとのことです。
割と本気みたいですよw
凪さんのようでもありますね。
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 03:20おはようございます。
居酒屋やバーがラーメンを始めるケースが増えてきているような気がします。
コロナの影響ですかね？
まなけん | 2020年8月10日 05:36まなけんさん、おはようございます。
影響というか、引き金かも。
元々準備していた人もいるし、ニワカもいるでしょうし。
ジャンルの垣根を「気にしていられなくなった」もしくは「気にならなくなった」時。
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 06:44初レビューおめでとうございます。
メニュー写真のPOPにも、
念願の、と書いてあるので、本気の様ですね。
コレ、呑みシメにも良さそう。
おゆ | 2020年8月10日 10:01おゆさん、こんにちは。
ありがとうございます、お店の人からも「どんどん紹介して❗️」と。
この日は、少し開けたとはいえ連食だったので「かけ」にしました。
ラヲタ認定=プロと言われましたが、素人ですよw 無茶言わないでねって話。
本気で単独店を出す準備もしているようです。
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 11:00こんにちは❗
最近のネコさんは一番レビュー多いですね😁
煮干しが真ん中にある珍しいかけそばですね😁
川崎のタッツー | 2020年8月10日 13:36タッツーさん、コチラにもどうも。
溜まった代休消化で、休みが多いので。
でも出歩けないので、近所で麺活三昧になってます。
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 14:05
高円寺で1軒食べた後に覗いてみると…開いてました。
イベントのため、初めて土曜日休んだのだとか…間が悪い！
買い物などを済ませて1時間半後、いけそうだったので再訪。
ラーメン店舗を出したくて、本気で取り組んだスープは途上ながら
「ほぼ形になった」とのことで、かけ煮干しを口頭注文。
茹で湯を沸かしたりと準備からだったので少々かかったが、10 分ほどで着丼。
角切りのネギ・少し厚く切ってあるナルト・煮干し1匹のシンプルな麺顔。料理写真に上げてあるのは、従業員さんの煮干し中華そばで写真だけ撮らせてもらいました。青菜・チャーシュー・メンマ・海苔が加わるようです。丼は少し小さめですが麺量は130〜40gはありそうな、加水低めな中細ストレート麺。煮干し油の層はそこまで前面には出ておらず、出汁・カエシとバランスよくまとまっています。宿命ではありますが、塩分量は多めに感じました。麺の歯切れや噛み込んで喉に送る感じもいいですな。皆さんとお話をしつつ、サッと啜りきり完飲・完食、ごちそうさま。