冷やしレビューその２８。

こちらの期間限定メニューを先上げ。
徳島ラーメンがメインのこちらですが
唐突に冷やし豆乳担々麺！(笑)


「冷やし豆乳味噌坦々麺」
お盆期間の限定メニュー。もうすぐ終了。


【タレ＆具】
豆乳で伸ばしてある胡麻系。味噌感はあまり分かりませんが濃厚な味でコクがあります。
自家製だと思われる辣油が刺激を決めていますが、これがメチャクチャ辛い！
かなり強い辛さと刺激で、辛党以外は受け付けないであろうレベル。これはビックリ。
具は肉味噌に砕きナッツ、九条ネギ、刻みタマネギ、白髪ねぎ、糸唐辛子など。
全体的に自家製感があってこの店にしかない味に仕上がっているのが好感。

【麺】
麺はモッチリ滑らかな中太の平打ちっぽい麺。京都棣鄂の麺なのでしょうか？
しっかりと締められていて美味しい。辛味もしっかりと持ち上げてきます(笑)

【全体】
「冷やし豆乳担々麺」ってたいがいマイルドで刺激も弱めでなよっちいイメージですが、
この一杯は全く逆！超ストロングタイプの冷し豆乳担々！ミーハー層がうっかり手を出すと
返り討ちに合う可能性があります(笑)　限定はこうでなければね！提供期間はあと僅かなので、
気になる辛党の方はぜひ食べに行ってみてください。テイクアウトもできるそうですよ。