灼熱の太陽が照り付ける祝日ランチに訪問。
周知の通り月曜しか営業していない店舗のため個人的に非常にハードルが高かったのですが、祝日の本日ようやく訪問することができました。

店の前には既に15名ほどの行列。さすが人気店。
熱中症に気を付け、狭い歩道に広がらないように待ちましょう。

約1時間後に入店。煮干を焼いたようなかぐわしい香り。
食券を購入、約5分後に着丼。

まずはスープを一口。
見た目は普通の醤油ラーメンのような色ですが、おっ、すごいすごい。
口の中で煮干が泳いでいるよう。見た目以上の煮干風味が口の中に広がります。

麺は中細ストレート。やや硬めの食感が自分好みで嬉しい。
3種のチャーシューも肉の旨味たっぷり。

らーめんを食べ終えたタイミングで和え玉を店員さんにお願いします。
そのままでも、つけ麺風にしても、スープにドボンしてもOK。

まずはそのままひとすすり。
これはスゴい。らーめん以上の煮干風味。クセになる。
麺に少量乗せられたフライドオニオン、魚粉、チャーシューも食感にアクセントを加えてくれます。
スープにもつけてみます。うん、やはり美味しい。
個人的にはそのままがオススメ。

帰り際、男性の店員さんから
「暑い中待たせてしまってすみません！ありがとうございました！」の一言。
気持ちの良い接客もこの店のウリですね。待った甲斐があります。
ごちそうさまでした。