poti
Lv84VW
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81点
コメント
こんにちは！
このつけ汁ならば、蕎麦・うどん・素麺
なんかでも、楽しめそうですね〜
eddie | 2020年8月12日 19:10こんばんは
埼玉へようこそ〜！
夏にさっぱりな一杯でしたね！
鯖好きには絶対堪らないやつですね！
キング | 2020年8月12日 19:49この画像見ると食べたくなりますね！
これだけ暑いと冷や汁系は救われますね。
鯖大好きだし(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月12日 20:375年前に一度だけ行きました。
冷やしの限定食べたんですよね〜🤔
後でかなり後悔しました😅
NORTH | 2020年8月12日 20:41こんばんは。
麺なのにご飯が旨いこれいかに。🙄
てる氏 投薬中 | 2020年8月12日 23:11こんばんは。
初訪問でしたか。
これだけ暑いと冷やし廻りしたくなりますね～
宮崎の冷や汁風てのが気になります。
kamepi- | 2020年8月12日 23:25ゲスト出演恐縮ですｗ
てか、朝霞へようこそ～～～！
確かに麺の上にそうめん南瓜が載ってませんねｗ
忘れちゃったのかなぁ？ｗ
この日は仕事だったのでランチは無理でしたが次回はエスコートさせてください！
秘密基地にもご案内させて頂きますからｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年8月13日 01:41おはようございます〜
一度伺ったことあります。
季節感たっぷりで美味しそうな一杯ですね〜
先日、健診があったのですが1週間くらいサバの水煮食ってました。。。
中性脂肪対策でっw
らーめんじじぃ | 2020年8月13日 02:57potiさん，どうもです。
火照った体が冷えそうでいいですね。
この後はどちらへ？
RAMENOID | 2020年8月13日 05:11どもです。
瑞山さんの限定は何時でも魅力的❗
しかも冷や汁だし💕
で、このあとは何処の銭湯ですか😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月13日 08:02おはようございます
焼き鯖をラーメンに入れるアイディアって簡単そうで難しいと思います。尚且つ冷やしで扱って美味しくするのは流石のこちらの店主さんだと他の方のレビューでも感じれますね
川崎のタッツー | 2020年8月13日 08:09potiさん、おはようございます！
つけ麺と冷や汁のコラボって、ありそうで無かった発想ですし、鯵じゃなくて鯖っていうのもよりインパクトがありそうです♪
麺の下に氷っていうアイデアも、自宅つけ麺でパクらせてもらいます(^^;
つちのこ | 2020年8月13日 08:37こんにちは。
昨日は群馬満喫でしたね。
これは今の時期にぴったしカンカンですね♪
私も気になってます。
此方の最終訪問はこの2月。
以来我慢中ですが、そろそろ堪忍袋が…
おゆ | 2020年8月13日 08:56こんにちは。
バスさんのレポにもコメントしたのですが、苦手な南瓜がなければ…。
なんて言っていたら消え去ったようですね！。
これは行きたい。
glucose | 2020年8月13日 12:31You Lee へは駅から歩いて行ったのに
ここはいつもクルマで行ってしまって飲めずに食うだけで帰るパターン・・・。
鯖飯割がめちゃ旨そうです。
次回は歩いてハートランドもゲットです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月13日 17:09こんにちは！
次回はご一緒に〜😁 コレも狙ってますが、今日のも刺激的なのがあったんですよねー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月13日 18:36
8.10（月・祝）11:45 三連休の最終日に埼玉遠征。まずは以前から行きたいと思っていたバスの運転手さんのホームの瑞山さんを朝霞駅から歩いて訪問です。狙いは冷やしの限定です。外待ち2名に接続し、先に食券を購入するようにアナウンスがあり、食券購入。限定とビール、よだれ鶏の食券を購入し待機です。その後あっという間に10人以上の行列となり、待つこと10分ほどで店内へ。すぐにハートランドビールが提供され乾杯です。おつまみで頼んだよだれ鶏は程よいシビれがあり、ビールのお供にピッタリ。そして、すぐに麺が着丼です。
まずは麺。麺は中細ストレートで喉ごしがよく、麺量はつけ麺としては控えめな量ですが、後述する鯖飯がセットなので、ご飯まで食べることを考えると適量です。麺の器には低温調理の豚ロースがのっており、塩気強めで噛むほど肉の旨味が出てくる逸品。なかなかレベルの高いチャーシューです。また、麺の下には氷が入っており、麺の温度もしっかり冷えた状態で維持されています。
つけ汁は宮崎の冷や汁を再現したもので、味噌をベースとした味付けに焼き鯖、豆腐、キュウリなどが入っています。さらにミョウガや茄子、胡麻も入っており氷が入っているので最後まで冷えた状態を楽しめます。冷や汁は鯵を使うのが一般的なイメージですが、焼き鯖との相性もよく、どんどん食が進みます。麺との相性もバッチリですね。
そしてラストは鯖飯。鯖飯はネギと鯖の身がしっかりと入っており、そのままでも美味しいですが、当然つけ汁にドボン。ご飯の量が結構あるので、最後はガッツリ冷や汁ご飯を楽しむことができます。ご飯には米以外にも押し麦も入っており、ご飯との相性が良すぎて、麺よりご飯との相性のほうが個人的には気に入りましたかね。夏らしいさっぱりとした冷汁をベースとした限定に大満足。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは限定メニューとなっています（なので先上げ）。現在中華そば You Leeでも冷汁の限定を提供しており、そちらも昨年食べましたが、おススメです。
You Leeの冷汁そばレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1251226.html