●2020年8月12日(水)晴 12:07訪問 12:20着丼。

●2020年159杯目(8月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が39℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 1Ｆ(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが運良く待たないで入口左側にある大きなカウンター席へ案内されました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、毎週水曜日限定の【陳麻家定食(半担々麺＋豚キムチ)950円】を600円で頂きました。

●陳麻家定食は、「豚キムチ」「チンジャオロース」「ホイコーロー」「肉ニラ炒め」から指定できるので豚キムチにしました。

●麺類は、「担々麺」「醤油」「塩」から指定できるので「担々麺」にしました。

●カウンター席で待っていると13分後に発注した「陳麻家定食」が着丼しました。

●先ずは、半担々麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺と豚キムチを食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い極細縮れ麺で、麺の量が少なめに感じました。

●スープは、あっさりしたピリ辛の醤油スープで美味しかったです。

●豚キムチは、豚肉と野菜をキムチで炒めてあり、ご飯との相性が良くて美味しかったです。

●サービスで「杏仁豆腐」を頂きました。

●リーズナブルでお得な水曜日のランチに、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★