●2020年8月26日(水)晴 12:09訪問 12:12着座 12:16着丼。

●2020年175杯目(8月26杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 1Ｆ(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が店外で2人並んでいました。その後も数人が来店して満席状態が続いていました。

●店外で待っていると3分後に左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、【日替り定食(半醤油ラーメン＋麻婆茄子)950円】を水曜日限定の600円で注文しました。

●カウンター席で無料の烏龍茶を飲みながら待っていると7分後(着座してから4分後)に発注した「日替り定食」が着丼しました。

●サービスで｢杏仁豆腐｣を頂きました。

●半醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、青梗菜、刻みネギ盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と麻婆茄子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が少なめに感じました。

●スープは、薄味であっさりした醤油スープで美味しかったです。

●麻婆茄子は、陳麻飯の具が茄子になった感じの味がして、痺れる辛さがあって美味しかったです。

●リーズナブルで美味しいランチを頂き、有り難うございました。

●他にも美味しそうな料理が多数あったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★