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「味玉鶏煮干しらーめん」@麺家 一鶴の写真訪問日時:2019/02/25(月)12:40ごろ
価格:850円

私用で、この日は富山。今回はブラック以外で検索。
お店についたが、外観はちょっと引いた笑
でも、中はきれい、カウンター10席ほどかな。

券売機で購入、味玉鶏煮干しをオーダーした。
三分ほどで着丼、はやい!


○スープ
煮干しの香りがふんわり、うんまい!
鶏より煮干しが勝っている
スープはあまり熱くない

○麺
極細ストレート、ゴムのような歯ごたえ、かなり少な目

○チャーシュー
鶏が二枚、見るからに低温調理

○その他
メンマ、海苔、そして玉ねぎがこのスープにとてもマッチ!!
味玉はしみていて、中は半熟


久しぶりに本格的な、純粋な煮干し系をいただいた。おいしい!
ごちそうさまでした、また来たい!!!

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