仕事帰りに一杯〜＼(^o^)／

リサーチ不足につき？目的のお店2店にフラれ・・・
そこそこ歩いてこちら〜
地下にあるんですね。。。
ひっそりした感じ。

先客0人。後客0人。店員1人体制。
驚っ！インド系な方のワンオペに少々不安が募る・・・

入口入って正面の券売機にて表記食券を購入し、
手指消毒後にストレートカウンター右端に座ります。

発注から待つこと8分ほどで着ら〜。スープは熱めな煮干しスープ。
芳しい香りが鼻孔を擽りますね〜煮干しの旨みがガツンと襲い何杯も啜っちゃてますよ〜。
エグミ、ニガミなどはありません。旨いスープっす。
こちらのスープは少ないイメージでしたが、十分堪能できるくらいな量がありましたよ。
薀蓄より・・・
九十九里産の高級煮干しを2種類惜しげもなく使いエグミを出さないようにダシをとった自慢のスープで看板メニューとのこと。

麺は中細ストレートで茹で加減カタメなザクザクとした食感が心地よいですよ。
小麦感も感じられスープとの相性もバッチシ！これしかないっしょ！なハーモニーです。
麺量140ｇとのことですがスープ同様で麺もかなり多く感じましたよ。もしかしてサービスだったんかな・・・
ネギは清涼感＆ビジュアル効果に一役。

じんわりと完食完飲〜これは完飲するっしょｗ
美味しかったです。ご馳走さまでした。久しぶりにいただきまいしたが大満足な一杯でした。

追伸・・・
10年くらい前に本店へ行き、赤羽店やご子息がやられていた遊にもお伺いしましたが、
伊藤の伝統は守られているようですね〜
近所にこんなお店がほしい・・・