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「【限定】赤甘鯛出汁100%の冷製潮蕎麦(イクラのどぐろご飯」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真8月16日(日)

※既に終了した限定です。

※タイトルが入り切らないので↓

【限定】赤甘鯛出汁100%の冷製潮蕎麦(イクラのどぐろご飯割り付)1100円


前日迄、提供されていた「ノドグロ出汁100%の潮蕎麦」も食べたかったけどノープランから実現した栃木福島の人気店の食べ歩きで食べれなかったところ「本日限りの限定」とツイートを見たら行かない訳には行きませんw(笑)

流石に並びも凄いだろうとチョイと時間をズラして13時15分頃に訪問。
タイミング良く食べ終わったご夫婦が車に乗り込んだところで待たずに駐車。

店先まで来ると外待ち無しとラッキー!
券売機で夫婦共に表題を、お休みなのどハートランドビールはお約束w(笑)

テーブル席に着席した時には同じタイミングで訪問された方で店内満席→直ぐに外待ち発生とホントにタイミングが良かったみたいです。

直ぐに緑色の可愛い瓶とグラスが提供され乾杯プハーッw(笑)

程なく表題ともご対麺で頂きま〜す♪

この一杯、先ずは各トッピングが目で見て楽しめます♪

麺側にはチャーシューにオクラ、冬瓜、酢橘、茗荷、昆布、青ネギ、サービスの味玉で割ご飯にはイクラとのどぐろの切り身と正に宝石箱級です。

氷の浮かんだ冷たいスープは一口目から鯛の香りがドカンと来ますね。
お店の案内だと赤甘鯛のアラを大量に使った赤甘鯛出汁100%と言う事ですが鮮魚の生臭さは皆無でメチャクチャ美味しいスープに仕上がってます♪

麺は最近良く使われる黄色い麺肌の中細ストレート麺。
「三河屋製麺」製の、この麺は細いながらもエッジが立っていてニチっとした食感が自分も気に入ってます♪ 麺量は160g位でしょう♪

具材に戻ってチャーシューは毎回美しく仕上がっている低温調理された豚ロース肉で冷たくてもジューシー♪

瑞山サンでは良く使われる冬瓜は柔らかく出汁を吸って冷たいのも良いね。
オクラは彩りに貢献、個人的には大好きな野菜なので嬉しく酢橘の爽やかな酸味も良いですね。

細い昆布と刻んだ茗荷を麺に絡めて食べると、どぅるんとした昆布と茗荷のショリショリ食感、香りがメチャクチャ相性良くてうんまい♫

味玉は安定のクオリティ~♪

ちなみに割ご飯に載ってる、のどぐろの切り身は二切れ、表面をチョッピリ炙ってあるのかな? 
結構量の多いイクラと、そのまま食べても美味しいけど、ココはやはり赤甘鯛出汁100%の冷たいスープを注いで食べるのが正解。メチャクチャ美味しかったです♪

ご馳走さまでした〜♪

※尚「瑞山」さんでは8月18日〜20日までの3日間お休みされるのでご注意を。

「瑞山」さんでは珍しい事ですが、日頃、定休日も無く通しの営業で店主さん以下スタッフの皆さんもお疲れだと思うのでゆっくり身体を休めてリフレッシュしてくださいね。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

こんばんは。

珠玉の栃木・福島ツアー、はやし田の「のどぐろ」と続けざまにコレですか!
体重落ちないですよ(笑)

やっぱりネコが好き | 2020年8月20日 01:58

おはようございます
食べれなかったのどくろも入っていて
メッチャ良かったですね!
宝石箱のように本当に豪華絢爛!

キング | 2020年8月20日 06:01

バスの運転手さん,どうもです。
甘鯛出汁の冷やしも,イクラのどぐろご飯も最高級素材じゃないですか。
美味しいものばかりで羨ましい。
最近の麺活は栃木7,福島1,千葉1,茨城1くらいの割合です。

RAMENOID | 2020年8月20日 06:09

おはようございます^^
最近、鯛のスープで一度、ダウンしちゃったので
よしかわさんの炙り鯛・たらこもこの限定も
見送っちゃったんですが、失敗でしたね。
瑞山さんやよしかわさんは、鮮魚臭皆無ですからね。
行けばよかった(;^_^A

mocopapa | 2020年8月20日 07:03

どもです。
イクラのどぐろご飯が付いてのこの価格は
嬉しいではありませんか👍
味は言わずともですね💯

こんにちわ。とても納涼感のあるメニューですね。いくらノドグロのミニ丼がとても惹かれてしまいますね。美味しそうです。

ЯAGE®︎ | 2020年8月20日 08:19

先日感じましたが、この店はサイドメニューの実力がハンパないですね。
レギュラーメニューも大満足でしたが、「イクラのどぐろご飯」とは何とも強烈な誘い文句でございましょう!
出汁を注いだところをリアルに空想しました!激しく裏山!

こんにちは。

宝石箱のような色合いは涼感増してくれますよね。
これで1100円はお得でしょう。

glucose | 2020年8月20日 08:24

コレは美味しそうですねー🤤
冷やしに興味のない私でも惹かれます😊

NORTH | 2020年8月20日 08:37

おはようございます。
この限定も魅力的ですね~!瑞山さんはもう少し近かったら確実にもっと通ってるお店です♪定休日なくて通し営業ってすごいことですよね(*^^*)

poti | 2020年8月20日 08:41

こんにちは

瑞山さんは随分ご無沙汰してるなぁ。
カレーとか辛い系の印象があるけど、冷しも旨そうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月20日 09:26

こんにちは☆

コチラは精力的に限定を繰り出されてますね。
それがまた魅力的です。
久しく行ってないのでそろそろとは思ってるんですが、色々訳あって…。

ノブ(卒業) | 2020年8月20日 12:14

こんにちは。
赤甘鯛で経験ないですが旨そうですね~
イクラのどぐろご飯の冷製茶漬けとは痺れそうですよ~

kamepi- | 2020年8月20日 12:23

こんにちは~
赤甘鯛って多分未経験です。
これは食べてみたかったです👌✋

銀あんどプー | 2020年8月20日 17:42

こんにちは!

この日☝️実は行く予定でしたが、前の日でのどぐろ終了の告知を知り、急遽翌日の方向転換をしていました😓まさかご飯の方にのどぐろ残ってたとはー😭しかも甘鯛の冷やしもメチャ旨そうです♫

おばんです、ども。
夏季にいただきたい一杯ですね。
現在は限定外?
また、此方へ行って見たいです。

村八分 | 2020年8月20日 18:50

こんばんは
流石は瑞山。
いかにも渋い所を突いてきます^ ^
自分はバスさんには敵わないとしてもかなりの常連と思い見てみたら…7回の23位タイ。
まだまだ初心者でした( ̄(工) ̄)!

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月20日 20:30

こんばんは。

ご存知の様に、堪忍袋が破れまして、
この前に2日連チャンでしたが、
よしかわと同じく、さすがの瑞山と改めて♪

おゆ | 2020年8月20日 22:07

こんばんは。
さすが最後は逃さずですね!私はこの一杯が正直食べたかったと思ってました(笑)
日頃から上手くお店回されているとは思いますが、働き詰めでしたでしょうしゆっくり休まれて欲しいですねー。

塩対応 | 2020年8月20日 22:47

こんばんは~。

ラーメンそのものも美味しそうですが,豪華な割り飯を赤甘鯛出汁100%の
冷たいスープでいただくとか・・・コメント書いているだけで,涎が出て
しまいます(汗)

のはろ | 2020年8月20日 23:56