コメント
こんにちは。
本当は店内連食じゃないのですか?。
まあチャリっと行けるところではないので許してあげましょう。
glucose | 2020年8月25日 17:37>14時半でおよそ8割の入り
流石の人気店ですね。
ボクはサバが喰えないので、この品はパスですが。
そういやあ、病院食、2週間ほどいれば必ず「鯖の味噌煮」が
でますね。なんでですかね。
ちなみに「アレルギーあり」と申告したのに出されましたわ・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年8月25日 17:57あ!あの日の出来事の一杯ですね!
この店は冷やしだけでもかなりローテーション回してくれるので
冷やしヲタクには重宝です! しかし今年は行けなくて・・・・
鯖飯割がすごく旨そう! 激しく裏山!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2020年8月25日 18:01こんにちは!
コチラはTW状況を利用して☝️何とか8月中サイホーを目論んでます✌️コレかアレが復活してくれないか⁉️を日々チェックしてます♫😁
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年8月25日 18:18こんにちは
埼玉へおかえりなさい😆
ってか連日ですか〜!
それは相当ビックリ🙈
キング | 2020年8月25日 18:30どもです。
冷汁も瑞山さんが作るととんでもなく
美味しそうですよね!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月25日 20:59こんばんは。
冷や汁が良さそうですね~
此れは食べてみたいです。
夏節レギュラーにしてくれないかな~
kamepi- | 2020年8月25日 22:11こんにちは。
冷や汁いいですね。
自分も応用してやってみたいと思っていました。
割飯がポイントですね。
ももも | 2020年8月25日 22:59こんばんは。
ゲスト出演ありがとうございます^^茄子がしめじに変わっていたりと少し変化があるみたいですが、それがまたいいですね♪麦飯は無我夢中の可能性もありますが、茄子と同じく変わっていた可能性もありますね(笑)
poti | 2020年8月25日 22:59こんばんわ~!
連日の訪問お疲れ様です!
どちらかでご一緒したかったですけどね・・・w
ちなみに瑞山サンでは具材が変わる事、良くあるんですよ~♪
まぁ~それも、また楽しみだったり。
バスの運転手 | 2020年8月26日 00:01こんばんは。
連チャンでしたか、
幾重にも愉しめるスープが美味しそうです。
やっぱりネコが好き | 2020年8月26日 03:00おゆさん,どうもです。
冷やしが続きますね。
これもまた美味しそう。
鯖も好きなんですよね。
RAMENOID | 2020年8月26日 04:47おはようございます^^
そろりと出てきましたね。冷やし旅♪
瑞山さんもしばらく伺っていないので
どこかで行かなくちゃとは思っているんですが。
鯖好きなんでこれも惹かれてます(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月26日 06:26おはようございます😃
グルさんのコメがナイスだなあ(笑)
今年は何処でも冷や汁っぽいのを食べてません。
としくん | 2020年8月26日 09:26こんにちは
具沢山ですね。
麺が入る隙間が無いじゃないですか。
850はかなりお値打ち。
何より身体に良さそう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月26日 09:35すっかりコチラも常連さんですね😁
私は最初の出会いが良くなくて。。。😅
NORTH | 2020年8月26日 10:17おゆさん、おはようございます!
暑い夏の時期に、バッチリ冷やしを堪能されていますね♪
potiさんのレビューを参考に、自宅での「つけ」の時は麺の下に氷を敷くのが定番化しています(^^)
つちのこ | 2020年8月26日 10:49こんにちは。宮崎の冷や汁、熱いごはんにかけて食べたことがありますが、冷たい麺のほうが良さげですね。
いたのーじ | 2020年8月26日 17:43こんばんは!
予想通り、しっかり行かれましたネ😁
○どさんしばらくお会い出来てませんが、お元気でしたか??
宮崎冷や汁に似たつけ汁、味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年8月26日 18:59こんばんは☆
連日の瑞山さんでしたかー。
一番好きな魚料理が塩鯖焼きなのでコレ気になってたんですよね。
最近は麺活も滞り、課題店も多くてご無沙汰してますがまた行かなくちゃ。
今日はニアミス残念でした…(T ^ T)
ノブ(卒業) | 2020年8月26日 21:25
おゆ
Lv84VW




![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)

この前日。
半年ぶりの再訪で、お盆限定の、
ノドグロ出汁100%の冷たい潮蕎麦を堪能。
でも、バスさんやpotiさんのレポで、
標題にも後ろ髪を引かれまして、翌8/15土曜に訪問。
14時半でおよそ8割の入り。
店外で水まき中の初谷店主にも会えました。
案内されたカウンター席で、
ハートランド中瓶¥500にて潤してると、
右隣りが知り合いと判明しびっくり。
マスク顔でお互い直ぐには気付きませんでした。
ぱ◯ちゃん、お久しぶり!
●食べる
あぁ…
日本人ならではの味わいでヒンヤリと美味しい♪
バスさんの既報によると、宮崎の冷や汁に近く、
味噌や擦り胡麻を鰹ダシで伸ばしたそう。
昨夏、You Leeさんで、
焼き鯵の冷や汁を楽しみましたが、
睨んだ通り、この焼き鯖もお似合いです。
麺は角形の中細ストレート。
茹で・〆加減ジャストで、喉越し・風味良し。
バスさん情報では三河屋製麺製。
また、potiさんの既報にある様、
氷が冷や汁に加え麺の下にも入り涼感をプラス。
具材は以下です。
*麺皿
・低温調理の豚ロース (前日のノドグロと同様)
・そうめんかぼちゃ (同上)
*冷や汁
・焼き鯖のほぐし身
・木綿豆腐
・キュウリ
・しめじ (バスさん・potiさんの時は茄子)
・茗荷
・白葱
これらがたっぷりめなのも嬉しく、
麺と頰張ったり啜ったりで、色々楽しく美味しく♪
*料理写真に別途追加添付
鯖飯は焼き鯖のほぐじ身と青ネギ入り。
冷や汁茶漬けで幸せなフィナーレを迎えました。
なお、potiさんの既報では、
米以外に押し麦も入っていたそうですが、
無我夢中だったのか?、この時気付かず (苦笑)
以上、夏にピッタシカンカンの冷や汁仕立てで、
小粋に美味しくcool down♪
ご馳走様でした。連日訪問の甲斐もありました。
<追伸>
標題はわりとロングセラーで、
昨日8/24月も提供されていました。
今後の推移はお店のtwitterでご確認下さい。