バスの運転手
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コメント
こんにちは
相変わらず仕事が早いですね！
これ見て今日行こうってなって
間に合えばとても素敵な事だと思います！
パクチーはもろ苦手でもないけど別になくてもなので
損しているのかも😆
キング | 2020年8月27日 13:39こんにちは！
麻辣やパクチーと聴くと☝️やや腰が引けてしまいますが😅洒落た見た目からも凄く旨そうですね♫😍 最近少しずつ辛いモノも食べてますし、茄子🍆と挽き肉が堪らん1杯は食べてみたいですねー❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月27日 15:02黒い物体の正体は四川唐辛子ですか🤔
この和えそばを目の前にしてビール抜きは辛いですね😭
パクチーは種類によるんじゃないですかねー
鳴龍で使ってるパクチーは美味しいですから😊
NORTH | 2020年8月27日 15:33こんにちは。
およそ10年で133レビュ…、月1ペースを上回っているってこと⁉︎
奥様や息子さんも通ってるって、バス家の台所ですねw
四川唐辛子が茄子に見えました(笑)
やっぱりネコが好き | 2020年8月27日 17:01私もTwitterで見ました。
今日は池袋でパクチーラーメン食べたからいいかな。
でも味的な満足はこちらかもしれません。
mona2 | 2020年8月27日 17:59どもです。
今まで見た瑞山さんの限定は皆凄いのですが
１番響いています👍
茄子もオクラもパクチーも大好物🎵
瑞山さんの肉味噌ですから完璧でしょ💯
〆のライスですよ💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月27日 18:01どもです！
オクラに黒い物体に
素揚げされて中華の火力を感じますね
自分もパクチー肯定派です。
好き嫌いしてたら損ですよ
さぴお | 2020年8月27日 19:12こんばんは～
一瞬イタリアンかと思っちゃいましたが、確り中華でしたね👌
こちらは常連さんには通い甲斐のあるお店ですね！
銀あんどプー | 2020年8月27日 20:09こんにちは。
茄子とオクラは夏野菜の代表格ですよね。
パクチー、私も大好きです。
glucose | 2020年8月27日 20:44こんばんはぁ～♪
アンチパクチー派です(笑)
これもパクチーをクレソンに変えたら美味しそうです(*^-^*)
銀プーさんじゃないけどイタリアンにも見えますね。
イタリアンパセリでもOK牧場です。
mocopapa(S852) | 2020年8月27日 21:01こんばんわ。
>> 具は茄子とオクラ、挽肉、パクチー、サービスの味玉で右下の黒い物体は四川唐辛子
これはもう創作料理でしょう。旬な具材を使いつつも辛さ大好きなわたしにはたまらないメニューとかんじました。
くぅ〜食べてみたいです。
ЯAGE®︎ | 2020年8月27日 22:34こんばんは。
パクチーが合いそうな感じですね！私はパクチー好きなので、魅力的です＾＾むしろパクチーではなく麻辣が苦手分野です(>_<)
poti | 2020年8月27日 23:06こんばんは
茄子と挽き肉に唐辛子というと麻婆茄子みたいな感じでしょうか？
麻婆麺も旨かったし、コレも気になりますなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年8月27日 23:27こんばんは。
どちらも🍺必須と言うか、コチラの中華系は回避不可でしょうね(笑)
パクチーの相性の良さはまだお子ちゃまなので模索中ですｗ
塩対応 | 2020年8月28日 01:04バスの運転手さん，どうもです。
損してるうちの一人です（笑）
蘭州ラーメンにわずかに浮いてるのは悪くはないと思ったくらいかな。
ここの限定は相変わらず魅力的ですね。
RAMENOID | 2020年8月28日 05:39おはようございます。
ビバ！パクチー！
ムギシュワ付けて敵討ちしようかな（笑）
おゆ | 2020年8月28日 07:47おはようございます☆
瑞山さんはいつも気になる限定を繰り出されますねー。
この一杯も気になりますがパクチーが苦手なもので…私も損してる1人です。
今シーズンはタイミングが合わず瑞山さんの冷やしをいただけてないのが残念です。
ノブ（卒業） | 2020年8月28日 08:02こんにちは。
此れはビールが進みそうですね～
パクチー抜きでお願いしたいです。
kamepi- | 2020年8月28日 09:55こんにちは
さすがバスさん。
おぉ、って位良い写真が撮れましたね。
盛り付けに高さがあって、ライトの当たり具合も、合わせる角度も決まりましたね^ ^
パウダーの飛ばし方とか、瑞山もノリノリですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月28日 10:26こんにちは^^
カラシビもパクチーも、どんなに損してると
言われても、絶対NGです。。。
としくん | 2020年8月28日 13:37こんばんは！
ご一緒されてる奥様も、お仕事前なんすか？？
こんなにパクチーが盛られたら、貴殿には願ったり叶ったりでしょうね♪
オイラは嫌いじゃないけど、積極的に頼むかと言われると…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年8月28日 21:05パクチーが。。。
ちょっと苦手なのです。
パクチーの代わりに大葉で頂きたいです。
good bye | 2020年8月29日 18:21
仕事前のランチで魅力的な限定ツイートのあった「瑞山」さんの限定を夫婦で頂いて来ました。
食べてみたら3年前の夏にも食べた限定の違うバージョンでしたね。
幅のある大きなお皿で提供された一杯は大好きなパクチーが、もっさり載ったビジュアルで絶対ビールと相性抜群な筈ですが、この後仕事なので飲めないのが残念w（泣）
では、こんな感じです。
先ずは茄子とオクラを素揚げして、続いて右側下に見える黒い物体も素揚げしてます。何だアレっ？
真っ赤なタレはラー油と花山椒が効いたカラシビ系。
特製ラー油で和えた大量な挽肉と素揚げした茄子とオクラをボールの中で麺と絡めパクチーを載せホアジャオを振り掛けて出来上がりです。
麺は最近いろんな限定で活躍している中細ストレート麺。
加水率は、やや低めでムチッとした食感が良いですね！
幅のある大きなお皿は中央が凹んだものなので分かり辛いけど意外に麺量は多くて200gくらいありそうです？
具は茄子とオクラ、挽肉、パクチー、サービスの味玉で右下の黒い物体は四川唐辛子でした。
素揚げしてあるので、カリっと揚がっていて中身の種以外は空洞で辛さは見た目とは裏腹に控えめですが、たぶん香りを付けるもので、コレ自体はそんなに旨いものでは無いので一口で脇に避けておきます。
茄子とオクラ、挽肉は麺を食べ終わってもかなりの量が残るのでライスが欲しくなりますが一緒に行った奥さんには量が多かったようで少しレスキューしたので十分ですね。
パクチーは、この手の一杯にはメチャクチャ相性良いですよね！
うーん、この旨さがわからない方は損していると思うけどなぁ・・・w
そして、サービスの味玉はいつもありがとうございます♪
コレは以前提供された、きゅうりや白髪ネギ等が載ったものとは、また違った一杯で美味しかったけど、やっぱりビールと一緒に食べたかったなぁ・・・w（泣）
ご馳走さまでした〜♫