●2020年8月19日(水)晴 12:12訪問 12:27着皿。

●2020年167杯目(8月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が36℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『華龍飯店 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いましてが待たないでテーブル席へ案内されました。その後も数人が来店しました。

●今回は、夏季限定の【冷し中華(並盛)880円】を注文して女性店員にウーロン茶をサービスして頂きました。

●テーブル席で待っていると15分後に発注した「冷し中華」が着皿しました。

●冷し中華には、玉子焼き、ハム、胡瓜、カニカマ、クラゲ、トマト、エビが鮮やかに盛り付けてありありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、酢がきいて咽るくらい酸っぱくて、甘くて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺と具を混ぜてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら辛子を入れて別の味を楽しみました。

●酸っぱくて甘くて冷たいスープとモチモチした麺と具の相性が良くて非常に美味しかったです。

●他にも美味しそうな料理が豊富にあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★