18:40頃 再訪。

twitterにて限定の告知を発見したので、急遽コチラへ…
先客6名、後客3名。
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席へ。

9分ほどで着丼です。

先ずは麺を数本…
良く見ると…だし汁に麺が浸かっていますね〜
低加水寄りで薄茶色の全粒粉入り自家製ストレート太麺はバッチリコシの残ったワシムギュッとした弾力ある歯応えで、小麦が凝縮された香り高い麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
6種の煮干しをブレンドしたというニボの旨味と香りが強く魚感満載のサラッとしたスープが、力強い長めな太麺に絡んで美味しく啜れますね〜

チョイ厚カットの大判レアチャーは筋なくシットリ柔らかなもの、細メンマ多数はコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身チョイ固ゼリー状でのものでした。

粗めカットの玉葱ジャキジャキで辛み無くアッという間に固形物完食し、麺丼に残っただし汁でセルフスープ割りしてアッという間に完飲です。

クセのある冷やしニボつけ麺…汗をかかずにいただく事ができました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪