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今夏２度目の限定つけ麺！今回の方が一層美味しくなってて驚き。たっぷり量入った特製全粒粉麺の方が昆布出汁の冷たい汁が入っておりコレがこのまま最後まで食べれる程美味しい！透明なスープなのに、冷たく旨味濃く、麺が喉奥に通った後にまだ旨味が残る…。丁寧な仕込みの具材！塩昆布と梅肉が抱き込まれた長芋を大葉がくるむ。これがあっさりでパンチのある風味。清涼感もバッチリである。。。つけ汁の方は温かい浅利＆昆布出汁の混合。こちらの方は分かりやすい旨味の食欲の進む仕様。昆布水を纏った麺を入れると旨さも倍増してまた箸が進むシステム…！どちらの汁も端麗清湯系なので、尚更旨味の深い部分までハッキリと分かる。。。まさに繊細にして大胆な手法のつけ麺である。箸休めの枝豆をつまみながら食べ進める…。ここまでシンプルに素材の美味しさを追求し出汁の大切さを知らしめてくれる「つけ麺」は珍しい！世に蔓延する冷やし麺とは一線を画す商品である。食欲減退の時も行ける麺だ。ご馳走様！
４門
スプーナー®
４門
今回の方が一層美味しくなってて驚き。
たっぷり量入った特製全粒粉麺の方が
昆布出汁の冷たい汁が入っておりコレが
このまま最後まで食べれる程美味しい！
透明なスープなのに、冷たく旨味濃く、
麺が喉奥に通った後にまだ旨味が残る…。
丁寧な仕込みの具材！
塩昆布と梅肉が抱き込まれた長芋を大葉
がくるむ。これがあっさりでパンチのある
風味。清涼感もバッチリである。。。
つけ汁の方は温かい浅利＆昆布出汁の混合。
こちらの方は分かりやすい旨味の食欲の
進む仕様。昆布水を纏った麺を入れると旨
さも倍増してまた箸が進むシステム…！
どちらの汁も端麗清湯系なので、尚更旨味
の深い部分までハッキリと分かる。。。
まさに繊細にして大胆な手法のつけ麺である。
箸休めの枝豆をつまみながら食べ進める…。
ここまでシンプルに素材の美味しさを追求し
出汁の大切さを知らしめてくれる「つけ麺」
は珍しい！世に蔓延する冷やし麺とは一線を
画す商品である。食欲減退の時も行ける麺だ。
ご馳走様！