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およそ１年近く振りの「まぜそば」。此方のまぜそばは本当に飽きない！濃くない醤油ダレの中に潜む繊細な旨味は一般的な油そばなんかとは全然違う…。ブラックペッパーの絡んだシャキシャキのモヤシ。浅草開化楼の旨過ぎる太麺！豚バラ叉焼・メンマ、至ってシンプルだ。追加した味玉は固めの仕上げで似合わない麺類は無いだろう。おろしニンニクも勿論途中投入して爆発的な旨さがプラス。脂っこさは無いし、サラッとしたタレで全体にはとても食べやすくなっているがある意味そこら辺のガッツリ汁なし麺より存在感がある味わいなんである。。。いつもコレを食べると自分的には内面の軌道修正をさせてもらえるのだ。不思議。ご馳走様！
おはようございます。 改めて懐かしいです。 麺活のきっかけのひとつになったメニューなので。 内面補正…分かる気がしますよ。
おゆさん、こんにちは！ 不思議なのは、このまぜそばを頻繁に頂いていた数年前より 今は遥かに沢山のラーメンや汁なしを食べているのに、 やはりコレを頂くと旨さも精神も蘇って来ることですね…！＾＾；
４門
スプーナー®
４門
此方のまぜそばは本当に飽きない！
濃くない醤油ダレの中に潜む繊細な旨味
は一般的な油そばなんかとは全然違う…。
ブラックペッパーの絡んだシャキシャキ
のモヤシ。浅草開化楼の旨過ぎる太麺！
豚バラ叉焼・メンマ、至ってシンプルだ。
追加した味玉は固めの仕上げで似合わな
い麺類は無いだろう。おろしニンニクも
勿論途中投入して爆発的な旨さがプラス。
脂っこさは無いし、サラッとしたタレで
全体にはとても食べやすくなっているが
ある意味そこら辺のガッツリ汁なし麺よ
り存在感がある味わいなんである。。。
いつもコレを食べると自分的には内面の
軌道修正をさせてもらえるのだ。不思議。
ご馳走様！