8/23（日）16：55　前3後3　

短期間で終了したチャチャチャの後釜。券売機ではラーメンはサイズごとに分かれているが、汁なしはボタンが一つだったので、食券を渡す際に少なめ可能か尋ねると、可能だが、何グラムにしたらいいか、とのこと。デフォは300gということで、麺半分でお願いした。トッピは野菜は普通で、脂は少なめ。表面にあらびき胡椒が振られているのが旨そう。

よく混ぜて食べる。豚のコクを湛えた切れのある醤油だれと胡椒のピリピリした刺激が良くマッチしていておいしい。丁度良い旨味の濃さ。少量の脂がワイルド感を助長し、卓上のニンニクでとどめをさす。

麺は太縮れ麺。ごわつきは抑えられていて、腰のある歯ごたえ。

具は、モヤシ。揚げねぎ。温玉は最後につぶし、麺を絡めて食べた。ブロック状に切られたチャーシューはたっぷり載っている。

汁なしにぴったりなサイズ感なので、食べやすかった。ただ単に胡椒を多く振りかけているということはなく、たれとのバランスを計算した丁度良い主張の仕方で醤油だれと豚のコクが引き立てられていた一杯だった。