●2020年8月29日(土)晴 12:51訪問 13:02着膳。

●2020年179杯目(8月30杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が41℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市日吉町3-30-6 あけぼのハイツ 1Fにある『鳴馬良』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にカウンター席と右側にテーブル席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、2人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、夏期限定の｢冷やし拉麺｣も食べてみたかったのですが、雑誌に掲載されていたカツに惹かれて【味噌カツ拉麺(並盛・140g)950円】と【ミニ麻婆丼280円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると
11分後に発注した「味噌カツ拉麺｣と｢ミニ麻婆丼｣が着丼しました。

●味噌カツ拉麺には、カツ8切れ、メンマ、茹で玉子2個、もやし、刻みネギ、挽肉等が鮮やかに盛り付けてありました。

●茹で玉子2個の内、1個は、｢ラ～パス｣を提示して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ麻婆丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い黄色の中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、こってりして出汁がきいた熱い味噌スープで非常に美味しかったです。

●ミニ麻婆丼は、ご飯の上に辛さが控えめで小さく切った麻婆豆腐が盛り付けてあり、美味しかったです。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ4個目をゲットし、50店舗達成まで残り46個です。