2020/08/31
12時前到着。先客なし。

今日も暑い。KOTOさんを追随して塩の冷やしを食しに早速ココへ。すぐ近くに商用あったのもツイてます。

で、表題メニューが着丼。だって気が変わってしまったんだもの仕方ないじゃない。食べる前から予習して知ってるんです、滋味深い一杯が提供される事を。冷やしは香りが出にくいとは言わないけど、先ずはデフォから抑えよう作戦です。

スープから…おぉ美味い…！ホラヤッパリ滋味深い。
鶏がらは下支えで味の中心軸は貝からなる旨味成分。所謂コハク酸ってヤツでしょうか。貝柱や海老やあさりとメニューには表記あるけど、まさに旨味が抽出されてます。
エンミは意外と強くて、時にお吸い物みたいになってしまいがちなこの手の一杯ですが、塩分と油分がキッチリ乗っていることでボヤけた印象は感じません。
無化調ながら非常に満足度の高い丁寧な仕事がなされたスープです。

具材は特製にして豪勢。鶏チャーシュー、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、ねぎ、大葉にのり。いずれも美味しく、特に気に入ったのは、大葉が爽やかさをプラスするのと、何てことなく見えるのりがまた風味高く美味い。というか和系素材の旨味を引き立てるスープって事かと思います。チャーシューはミッチリとした肉感が強いモノでコレだけ少しタイプじゃないかな。
温度が下がりがちになる特製ですが、具材の温度感は低過ぎずスープに悪影響を及ぼさないのも素敵。

三河屋製麺の中細ストレート麺はしなやかにコレらのスープ、具材を纏い、引き上げ、文句なしに美味い。
ややアシの早い麺ですが、カタメに頼むってのも何かこの一杯では野暮な気もします。

後はもう味わいながら噛みしめながら食すのみ。
中村屋出身という事ですが、コレで川崎の懐やに続き驚かされたのは2店舗目。懐やのように、モロ中村屋してるかって言われると、コチラのお店はだいぶ変化してますが、丁寧な仕上げは流石の一言。思わず完食完飲。

トータル、大満足っす。
仕事でこの辺来た時は冷やしもしくは別メニューにて違いを味わってみたい。

ご馳走様でした！