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メニューの分類には「冷やしラーメン」がないので、仕方なく「冷やし中華」を選んだけれど、冷やし煮干しそばは、冷やし中華とはまったく異なる分野ですね。神保町路地裏の人気店。11時開店の15分前で7番目でした。本当はつけ麺が食べたい気分だったのですが、無いとのことで、冷やし煮干しそばにしました。キリッと冷たいスープ。エグミはまったくない、しかし煮干しのうま味はしっかりある、非常にクリティカルな味の世界、さすがだな、と思いました。今年はトマトがトッピング。この酸味がなんともいえません。刻み玉ねぎも、甘くておいしかった。合え玉を追加しているお客さんが多い。でも私は、もう満腹、食べたいけど食べられません。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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神保町路地裏の人気店。11時開店の15分前で7番目でした。本当はつけ麺が食べたい気分だったのですが、無いとのことで、冷やし煮干しそばにしました。キリッと冷たいスープ。エグミはまったくない、しかし煮干しのうま味はしっかりある、非常にクリティカルな味の世界、さすがだな、と思いました。今年はトマトがトッピング。この酸味がなんともいえません。刻み玉ねぎも、甘くておいしかった。合え玉を追加しているお客さんが多い。でも私は、もう満腹、食べたいけど食べられません。ごちそうさまでした。