江戸川区の船堀といえば、ポツンと無駄に高い「タワーホール船堀」と競艇場行きのバス停が賑わっているイメージしか無いが、会津料理を提供していた居酒屋がコロナの影響によって客足が減り、会津名産の喜多方ラーメン店へリニューアルしたとの情報を得て「中田」さんへ初来訪

土曜日の13:00過ぎ、仕事で西葛西から新小岩へ向かう道中で船堀街道を北上し、船堀駅の南口側にバイクを停車させお店を散策すると、いかにも居酒屋チックな店構えで地下一階へ降りる階段を発見

和風な造りの石階段を降りつつ壁に貼付されたメニューを確認すると、喜多方ラーメン（690円）を基本に味玉入り（790円）・ねぎ（840円）・肉そば（890円）・ねぎ肉（990円）があり、3種のご飯モノとのセットメニューも充実している

5個250円とリーズナブルな餃子もずいぶんと推しにしており、重厚な扉を開けると店内は居酒屋当時のイメージが沸く広々とした店内で、土曜日のランチタイムという事もあって家族連れやカップルも多く賑わっている

夏季限定の冷やし中華（750円）は大盛無料な上に餃子とのセットも850円とリーズナブルだったために心が揺らいだが、初訪だったのでデフォルトの喜多方ラーメンの食券をポチっとし、半ライス（100円）の食券も併せて購入

元居酒屋らしくテーブル席が中心ではあるが、お一人様だったので4席ほどあるカウンターに案内され、メニューを再読していると月曜は味玉ラーメンがデフォと同額となり大盛も無料となるので再訪は月曜を狙いたい

5分ほどでトレイ代わりの白い皿に乗せられて提供された一杯は、チャーシューメンでもないのにデフォで厚みもそこそこあって柔らかいチャーシューが4枚も乗るのが特長的で、ネギの下には柔らかい穂先メンマも隠れている

白醤油を使用したというクリアで美しい済みきったスープは熱々で、喜多方らしい豚ガラをベースに乾物系と思われる動物系の旨みも下支えとなっており、この日は二日酔いではなかったがバッドコンディションの日には点滴で注入したくなる優しい旨味

麺は喜多方ラーメン特有のチュルりとした食感が楽しいピロピロ麺が使用され、麺量も決して少なくはなかったが、もっともっと麺の口当たりと喉越しを楽しむために大盛りでオーダーすべきだったと後悔

餃子も推しているだけあって、卓調は醤油・ラー油・酢とテーブルコショウが並んでいたがノー味変のまま完食・完飲し、ご飯のオカズになるスープではなかったがホロホロ食感のチャーシューもご飯の良い相棒となった

汗も止まらない暑い陽気だったので、もう少し塩分や醤油っ気が強くても良かったが、スープの旨さを堪能でき、さすが10年以上会津料理のお店を守ってきたという店主さんの腕がキラリと光る一杯に感謝感激