1/11 お昼に訪問。


　伊勢崎で映画観賞の後に12時過ぎの訪問です。本当は新伊勢崎駅あたりに行きたかったのですが、街中はお祭りのようで交通規制がかかっていました。それなので、予定を変更してこちらへ。
　店内は混雑していますが、ちょうどオペが一段落したところの様でした。気になっていた標記をオーダーです。麺の太さが選べるようでお勧めを聞きましたが、甲乙つけがたい様子だったので、今回は太麺をチョイスしました。


　到着です！
　こちらの特徴である寸胴内で合わせられたスープとカエシのまろやかな融合に、すき焼き風の甘辛な豚バラ肉のコクと旨味が加わります。ベースのスープは結構あっさりしていますが、次第にコッテリ感が加わっていって面白いです。完全に角が取れた醤油のまろやかさはハマる味ですね。味付けはちょっと強いように思いました。

　麺は縮れのある中太麺です。もちもち感があって、食感はなかなか。スープとの絡みも程よいです。実はオーダー時に「大盛」と告げたつもりでしたが（店主もリピートしていたような気がしまますが･･･）、どうやら並盛になってしまったようです。それなのでちょっと麺量は少なめですが、肉のボリュームがあるのでちょうど良いように思えました。

　･･･で、そのお肉です。甘辛く煮込まれたすき焼き風の味付けで、こちらの味付けも濃い目です。薄切りですが、たっぷり8枚程も載っていました。私にとっては多過ぎるくらいです。
　他にはゆで卵1/2個、メンマ、ネギ、シャキシャキのもやしです。メンマは細切りでコリコリ感の強い食感です。味付けはやや薄め、というよりスープの味付けが強過ぎるのかも知れないです。もやしはさっと湯通しした程度のようで、かなりのシャキシャキぶりです。私は好きですけど、人によｔっては抵抗があるのではないでしょうか？


　全体のバランスとしても良いと思いますが、やはり味の濃さが気になるところです。個人的にはデフォの中華そばの方が好みですかね。
　しばらく忘れていましたが、結構レベルの高いお店です。チャーシューとバラ肉のどちらもいただける「全部載せ」なんてのもあるようですので、試してみてはいかがでしょうか？？