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80点
濃口中華そば[ラーメン/醤油]
下町中華そば すずめ食堂（東京都墨田区）井之頭イチロー

「濃口中華そば」@下町中華そば すずめ食堂の写真【麺】
低加水の中細ストレート麺。茹で加減適度。
麺量はやや少なめ。
【スープ】
節系の風味が香るスープ。魚粉と動物系の出汁も効いていて
味に深みがある。
途中から卓上の辛子野沢菜を投入して味変。

美味しいラーメン。

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