2020/09/24
12時半到着、客入り8割ほど。

商用の流れでココへ。
客入りこそ8割だが誰も食べてない、コリャ待つなと心して待つ。そして後客溢れて外待ち発生。人気ですねぇ。

意外とスムーズに着丼。
マスク外して…驚いた、魚介の香りがブワっと最初に訪れます。食べる前から驚いたのはこの手の一杯にして久々です。

スープは…おぉ魚介優勢なのは食べても感じます。
僅かな酸味がまた心地よく、そして次のスープを運ばせます。油脂感はほぼありません、鶏や豚といった動物系も食べ進めると顔を出してきて、トロっとした舌触りが滑らかな、単純に美味しいと思える味わいです。

麺は自家製麺。エッジも残した中太ストレート麺。加水率も絶妙で、小麦の香りも強い麺です。割と肌寒い日なので汁そばにしましたが、このお店の妙はつけめんにある気がするなぁ、つけめんだったかも。

具材はいずれも美味しい。チャーシューは4枚も要らんかなと特製らーめんのまる得にはしなかったけど、コレならマシても良かったかも。

完成度の高さに大満足っす。
なお、ワタシの車のアホナビは住所を入れたところ全然違う場所に連れて行かれ、細い道をクネクネと離れたタイムズから歩いて向かいましたが、車の方は大通り沿いに停めて向かわれるのが良いかと思います。
次回はまる得つけめんですかね。

ご馳走様でした！