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「塩らぁ麺」@らぁ麺 凱哉の写真新規開店で、昨日つけ麺を食べたばかりですが、看板の「ポルチーニ茸薫る塩らぁ麺」というのが気になって、今日も並んでしまいました。昨日の昼は30分待ちでしたが、今日は1時間待ちました。やはり500円の魅力もありますね。
さて、塩ラーメンとご対麺。スープを一口。鶏のうま味たっぷり。クセがなく、スッキリと美味しい。ただ、売りものの「ポルチーニ茸の薫り」は残念ながら感じられませんでした。全粒粉の細麺は少し柔らかい。パツパツ感を楽しみにしていたのですが。
開店2日目でオペレーションが安定していないこともあると思います。私の好きな淡麗系。これからが楽しみです。ごちそうさまでした。

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