得製にする。チャーシュー3枚、味玉、ほうれん草、キャベツ、海苔3枚のビジュアル、スープには刻みネギが浮き、脂多めにしたので脂が旨そうな層をつくる。スープからいただく。まろやかな口当たりで匂いなど癖もない豚骨の旨味とコクが広がる、そこに浮いた脂の甘味のある味、そして奥行きのある醤油の味が合わさる、丁度な塩加減である。海苔はスープを吸い込み丁度良い食感、海苔の風味がフワリと広がる、麺とも合う。味玉は黄身までしっかりと醤油タレの味が染み込んでおり、柔らかな黄身の味に香ばしい醤油の味が合わさり旨味が味濃く広がる。キャベツはスープの脂を吸い込み、キャベツ自体の旨味に脂の旨味が加わりなんとも旨い、さっぱり感を出す。麺は黄色い色合いの太麺のストレート麺で、シコッモチとた歯切れで、適度なコシもあり食感が良い、麺自体の小麦の味わいしっかりと味わえる、中盛りでもサッと食べれる量だ。ほうれん草は少なめ、柔らかい食感でさっぱり感を出す。チャーシューは大きく厚さもしっかり、食べごたえがある、塩加減の丁度良い味付けでさっぱりとした味わいで、脂身もあるがこれがさっぱりと食べれる、丁度良い食感もあり、麺と交互にいただくとこれがピッタリ合う。美味しくいただきました。