Dr.KOTO
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コメント
どもです。
船橋しか行ってませんが、初方のとき大盛り頼んじゃって
食べきるのに苦労しました(笑)
でも、好きなラーメンでした👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月20日 07:29コメントありがとうございました。
マイちゃんぽんの件、あとで書いておきます。
味一、偶然ですが、つい先日、船橋の本店で
食べてきました。ボク的には「今食べておくべきラーメン」
であること、間違いないと思っている店ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年10月20日 08:02こんにちはー。
シャイな煮干し、味わってみたいですね！
目黒の味一とは無関係なのでしょうか。
AYYE again | 2020年10月20日 11:47コチラ好きね～♪
バスの運転手 | 2020年10月20日 22:21船橋の本店と亀戸店では、味の設計がまるで違います。亀戸は煮干弱めで鰹を結構使ってる印象ですね。船橋は、がっちり煮干。どっちが良いかはお好みですが、親（船橋）と子（亀戸）でこうも味が違うと、看板変えた方が良いんじゃ…って思っちゃいます。
ただし量はどちらも他店の1.5倍クラス。大盛なんて頼んだら、果たしてどうなるのか…。
目黒の味一も、赤坂味一って名前なんでしょうか？生憎存じ上げませんが…。
Dr.KOTO | 2020年10月21日 09:54
しかも、この日はスープに煮干が居た。シャイだが、居た。故に麺とスープ、いや、煮干にシナジーが生まれ、香りの相乗効果に頬が緩んで仕方ない。
嬉しい誤算はまだ続く。ダシガラであるべき腿肉チャーシューが、何と柔らかく味も染みており、肉自体の旨味も大変力強いと言う展開。亀戸店は何度もお邪魔しているが、こんな事が過去にあっただろうか。今はこの品質なのか。
チャーシューメンは900円。玉子を入れれば1,000円。去年から比べて2割近く値上がりしているが、この品質なら皆が納得なのでは。再訪の機会は近い。