20:25頃 再訪。

外待ち14名に接続…初めて線路側に並びました^^;
後続8名かな?!で21:00になり終了でした。

21:25店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
今日はローテーション的に「手もみ」だったんですが…妹さんから私の前の人で「手もみ」終了との死刑宣告○|￣|＿
岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪鶏油&鶏の旨味が濃コクでジンワリ蜆が後押しする、芳醇な醤油のカエシがキリッと効いたグビグビイケちゃう大変美味しい無化調蜆醤油スープです。

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツなな歯応えで、スープをシッカリと持ち上げてくるしなやかな啜り心地の麺です。

都度手切りされるバラ・レア・ローストチャーは夫々筋なく柔らかで肉々しい仕上がりのもの、細メンマ数本はコリシャク食感で香り良く、肉餡ジューシーな皮チュルリンタイプのワンタンに、味玉は黄身濃厚絶妙なネットリゼリー状で、何時もの秀逸な具材達でした。

ジックリと味わいながら食べ進め、今日も美味しく完食・完飲です。

手もみが食べたかったけど…でもヤッパリ旨いを再確認^^
相変わらずのアットホームな好接客も◎
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪