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「【秋季限定】真ダコとトマトの麻辣ボロネーゼ(¥900)」@中華蕎麦 はるの写真13:15店着・中待ち1人に接続するも、お子さん連れのお客さんが退店したので5分ほどでカウンター一番奥に着席。後客の3人もそのまま着席。券を前に出して待っているとすぐ後に入って来た人…当たり券出たようですw  いつもは時間が掛かる印象ですが、今日は割と早く15分ほどで山椒のミルと共に着丼。

カウンター一番奥だったので、ご店主さんの調理の様子は見られませんでしたが丼を持つと熱々でこの陽気には嬉しいですね。さてこんな麺顔、中央の温玉には粉チーズ・レタスとベビーリーフ・同じ大きさに切りそろえられた真ダコ・トマト・ズッキーニ・マッシュルーム・クリームチーズが見えます。温玉の下には挽肉と刻みタマネギも発見、中華蕎麦屋で本格イタリアン!最初は混ぜあわせずに、具材をひとつひとつつまんでいきます。トマトの酸味はとってもフレッシュで、口に入るたびニヤニヤしてしまいます。最初はわからなかったサイコロ状のクリームチーズ、麺の熱でゆっくりと溶けていくので慌ててつまんじゃうと後の楽しみが減ります。温玉を崩さないように麺を掘り出します。いつもの平打ち気味の麺はモチっとして、ソースとの絡みも抜群です。さてこのボロネーゼのソース、麻辣なんですよね。「これは辛い」という感覚がないまま、気がついたら汗だくです。半分くらいまで啜ったところで、とっておいた温玉を崩して全体をマイルドにしていきます。麺を啜りきり、レンゲで具材を残さずさらって完食。最後に飲んだ水で、口の中が痺れに支配されているのを再確認…いやな感覚じゃないですね〜、ごちそうさま。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです。
上から写してるので皿のように見え
スパゲッティみたい(笑)
ビールかワイン欲しいね👍

コチラにもどうも。

ラーメン丼です、ハートランドと日本酒が置いてあります👌
もう少し真ダコ入っていたら、完全なつまみですよw

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 17:26

こんばんは!

気づかない辛さ…🤔ちょいとヘタレには怖さがありますが、トマト🍅系は大好きなんで気になる1杯ですよ♫😁

いっちゃんパパさん、こんにちは。

一応メニュー名に「麻辣」と入ってますが、いい痺れです。
挽肉の旨みとトマトの酸味で、箸が進みます。
途中山椒を少し追加したので、それもあるかなw

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 17:59

ネコさん、
この店は知りませんでした。ありがとうございます。
でも、僕は行かないですね。
こんなの食べたらビールなしなんて拷問じゃないですか。(笑)

まなけん | 2020年10月4日 18:30

まなけんさん、こんばんは。

そんなこと仰らずにいらしてください(笑)
デフォは中華・煮干し・つけ麺ですが、季節ごとの限定が楽しいです。
ハートランドと日本酒を用意してお待ちしています。

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 18:47

やっぱりネコが好きさん、こんばんは。

一見、イタリアンに見えて、中身はしっかり麻婆というギャップが面白そう。
でもよくよく考えてみると、ボロネーゼ/ミートソース/麻婆って、結構近いソースかもしれませんね。

ぬこ@横浜 | 2020年10月4日 19:07

ぬこさん、こんばんは。

合わせる香辛料によって違いますが、挽肉の旨みを閉じ込めるソースですからね。
ここは季節のご飯を出していますが、他のレギュラーは麻婆ご飯でしたw

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 20:08

美味しそう🤤
これでワイン🍷飲みたい😁

NORTH | 2020年10月4日 20:43

こんばんはぁ~♪
麻辣好きなのでとても惹かれます。
麻辣なら🍺でもいいけど。麺顔見たらワインですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年10月4日 21:19

NORTH さん、こんばんは。

残念ながら、ワイン置いてなかったですよ。
今度は歩きで日本酒検証してきますw

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 23:17

mocopapa さん、こんばんは。

やっぱりみんなワイン飲みたがるw
季節の限定ですので、是非おいでくださいw

やっぱりネコが好き | 2020年10月4日 23:19

こんにちは。
イタリアン的具材に麻辣ソースとはユニークですね。
シビレル旨さでしょうか。

おゆ | 2020年10月5日 09:33

おゆさん、こんにちは。

はいシビレル旨さです。
限定は割と野菜を使うことが多いです。

やっぱりネコが好き | 2020年10月5日 14:37

こんばんは~
当たり券って何ですかー?笑笑
ここはオペが早ければもっと行きたいお店です♪

銀あんどプー | 2020年10月5日 17:37

銀あんどプーさん、こんばんは。

とまそんさんも一度当たり引いたらしいですよ(笑)
デザートの杏仁豆腐がサービスでいただけるそうです。

この日のオペは早い方だったと思います、タイミング勝負ですがw

やっぱりネコが好き | 2020年10月5日 18:44

続いてどうも~!

何とか暑いうちに冷やしで初訪問を果たしたかったんすが今だ行けてませんw
てか、タコも大好きなんですよ~♪
もちろんトマトは何回でもw(笑)う~ん、コレは食べてみたい♪

バスの運転手 | 2020年10月5日 21:02

どもです!
ここは何気に洋な限定だしますね。

マダコとメニュー名に冠してますが
特にレポに記述されてないので
そんなに存在感はなかったのかな

結構、タコ好きなので

さぴお | 2020年10月5日 23:54

こんばんは❗
これはラーメンなんですか?ボロネーゼってイタリアンの料理名なので麺が中華麺を使用しているから間違いなくラーメンなんでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2020年10月5日 23:55

バスさん、こんばんは。

西武新宿線、微妙ですが乗るとハートランドが待ってますw

やっぱりネコが好き | 2020年10月6日 00:16

さぴおさん、こんばんは。

真ダコ…冠になってますが、〜トマト麻辣〜の方が主役かもw

やっぱりネコが好き | 2020年10月6日 00:19

タッツーさん、こんばんは。

表記の通り汁なしの辛いヤツです。
ボロネーゼに騙されますが、麻辣のウンまいまぜそばですw

やっぱりネコが好き | 2020年10月6日 00:23

こちらは、創作和食っぽい雰囲気でもこんな洋風アレンジも素晴らしいですね!。
実に飽きないお店ですので、また近いうちに狙うつもりです!
限定終わらない内がいいですね。

とまそんさん、こんにちは。

いろいろな限定が出てくるので楽しみです。

やっぱりネコが好き | 2020年10月7日 12:08