やっぱりネコが好き
ニッキ
MAKEJI(味薄めで)
雨垂 伊砂
ゆずやん
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75点
84点
80点
78点
84点
コメント
和風なつけ麺良いですね😊
鴨ネギ、きのこ堪らないです🤤
NORTH | 2020年11月23日 12:23どもです。
この時期最高ですね❗
おろし好きなのですが、つけ汁が冷めそうですね😲
今、鴨の限定を食いに向かってます🤩
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月23日 13:30ねこさん、
これは贅沢で高級感がありますね。
このあたりチャリで行くにも輪行でいくにも微妙に遠いんだよなあ。
まなけん | 2020年11月23日 13:39こんにちは❗
見た目も綺麗で私の好みのタイプの限定です👍
杉並区はしろくろさん以外はあまり開拓出来てないのでこちらもブックマークしておきます😁
川崎のタッツー | 2020年11月23日 16:31NORTH さん、こんばんは。
鴨ネギも美味しかったですが、きのこが絶品でした。
食べ進めていくうちに、幾重にも味や印象が変わっていくのも楽しめました。
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 17:49ガッチャマンさん、こんばんは。
つけ汁の器が茹で釜の湯気で、かなり暖められて(最初は持てないくらい)
温度低下を遅らせています。
おろし好きですが、きのこを堪能した後「投入」は最後にしましたw
限定鴨のレビュ、待ってます。
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 17:56まなけんさん、こんばんは。
トッピングの具材が別皿なのは『ちゃんと味わってね』のメッセージと受け取りました。
西武線沿いまでは、確かに地味に遠いです…何かの折に是非。
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 18:00タッツーさん、こんばんは。
区民より多く「しろくろ」さん行ってますもんね(笑)
環八北に爆走すればスグですよ🏍
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 18:03こんばんは！
キノコ🍄嫌いなんでツケダレ内の物体は怖いのですが😅鴨様には目😍がありません❤️コチラまだ未訪問店なんで、イイ加減行きたくなってます😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月23日 18:16いっちゃんパパさん、こんばんは。
そうでしたね、きのこ系苦手でしたものね。
きのこレポ多くてすいません(笑)
ベーシックの煮干しの汁そばも美味しいので是非。
ただ調理は1組ごとなので、時間の余裕のある時に。
ちなみに、アルコールのアテ、切り落としチャーシュー美味しいですよw
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 18:45うわぁ～！
コレまた美味しそうですね～♪
夏のうちに冷やしで行きたかったけど行けずじまいｗ
でも、こんなのを提供しているのなら行って損はないですね！！
バスの運転手 | 2020年11月23日 23:13こんばんは
センスの良さが随所に光りますね。
私が最多レビュアーの、
駒込時代のきなりのご店主が、
此方の開店時に、
応援呟きを上げていました、
なので、響く予感がしてます。
おゆ | 2020年11月23日 23:35バスさん、おはようございます。
季節の限定はここ最近は2種出しています（バトンタッチ方式）
デフォもいいですよ
やっぱりネコが好き | 2020年11月24日 06:45おゆさん、、おはようございます。
そうだったんですか！
丁寧なワンオペなのでちょっと時間が掛かる時があります。
やっぱりネコが好き | 2020年11月24日 06:48どもです！
たしかに秋野菜ってきのこのこと？って感じですね。
春菊は冬の野菜のイメージが強いですし、
最近たまにこちらの近くを通るので狙ってみようかな
さぴお | 2020年11月24日 14:05さぴおさん、こんばんは。
何層にも美味しさが変わるので楽しいですよ。
やっぱりネコが好き | 2020年11月24日 17:14こんにちは^^
茸大好きなのでこれは食べたくなりますね。
そして鴨ネギでしょ！ オジサンの好物が目白押しで(^^♪
mocopapa(S852) | 2020年11月24日 17:30mocopapa さん、こんばんは。
きのこ3種でやられましたよ、美味しかったですね〜。
日本酒も置いてあります。
やっぱりネコが好き | 2020年11月24日 18:07
麺丼には全粒粉練り込みのストレート麺のみ。つけ汁にはなめこ・しめじ・舞茸の3種のきのこに小葱。付け合わせ皿には鴨ロース肉2枚・太い焼きネギ2つ・春菊・筍・大葉の上には刻みアーリー(のような気がする)入りの大根おろし・刻んだ柚子皮のセット。どう食べるのが「正解」か判らないので、順に楽しんでいただきます。
つけ汁のきのこからつまんでいきます。この段階で「秋野菜ってきのこ？」状態ですが、コレがまた美味しい。きのこ3種の味と香りで満足しちゃいます。次は「鴨ネギ」ですので、焼きネギを鴨で巻いてそのまま一口で。まず鴨は嫌な感じが一切排除された肉に感動、焼きネギの甘みも加わり噛み込みが心地いいです。もう一枚の鴨肉は熱々のつけ汁に入れて火を入れます。筍は歯応えを残しつつ、歯がスッと入り薄味で素の味も残しています。ようやく麺、しっかりと〆られていてカタ茹での小麦を感じる美味しい麺です。残っているのは春菊とおろし、春菊は半分つけ汁に浸しパクり。苦みが残りいいアクセント、もう半分も投入しおろしをのせて平らげます。おろしは大葉ごと全投入、味の印象がサッパリに変わり残りの麺を啜り切ります。割りスープはブーメラン方式で、三つ葉が加わり節感じるスープも飲みきりごちそうさま。