glucose
KBライダー
PANE
コメント
釜焼きチャーシュー美味しそう🤤
これで適度な腹パンですか😆
NORTH | 2020年10月11日 18:59☆★祝1800レビュー★☆
おめでとうございます。
キリ番にコチラとはなんとも羨ましい限りです、細麺も合いそうですね。
次は醤油でセルフチャーシュー麺にしたいと企んでますｗ
コチラの釜焼き、真空パックしたものをネット販売してくれないものでしょうか(笑)
塩対応 | 2020年10月11日 19:361800レビュー、おめでとさんデス！
実は、薬涼味わったことないんですよネ(^^;
久々に、井川さんやN女児にもお会いしたいなァ〜
来年、新型コロナ騒ぎがひと段落してたらご案内いただけます？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年10月11日 20:17ネ兄 １８００ レビュー ！！！！
おめでとうございます。
虎徹さんであれば、間違いないですし、キリバンにも相応しい。
ここ数年、訪問頻度少なくなっているので、火曜日にでも。
ももも | 2020年10月11日 21:21こんばんは
1800レビューおめでとうございます！
大好きなお店でキリ番決めましたね！
はまっちょばなな。。。
ハマってるって意味で書いてるだけですが
ネタ元は大昔のアダルトなやつのタイトルです😅
キング | 2020年10月11日 21:50こんばんは！
㊗️1800🍜レビュー🎉㊗️ コチラのデフォメニューで飾るところが素敵デスよ♫😉 香味肉丼もヤバそうですね〜❤️ いつか1人でゆっくりこっそりして来ます😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月11日 22:52glucoseさん，どうもです。
1800レビューおめでとうございます。
やはりレギュラーでは，地鶏の塩が大好きですね。
そして細麺より平打ち。
ああ食べたい。
そしてＮさんに会いたい。
RAMENOID | 2020年10月11日 23:01☆1800レビュ☆
毎年、気になっている「薬涼 潮つけそば」が今年は二種類のつけ汁だって事で、
今年こそと初訪問をって思っていたら6日の最終日まで仕事で結局行けませんでしたｗ
来年こそ絶対に行きたいと思ってます。
バスの運転手 | 2020年10月11日 23:14どうもです！
そして1800採点乙です！
薬涼は残念でした。
今年は特に競争がすごかったようですし。
そろそろ丼にも手を出していきたいと思います！
じゃい(停滞中) | 2020年10月11日 23:29祝１８００レビュー
此方の窯やきチャーシュー絶品ですね～
次は味噌ですね。
kamepi- | 2020年10月12日 07:03おはようございます😃
㊗️1800㊗️
今年は風物詩逃しましたか😅
でもこの一杯は行方の星。
私も毎年食べないと。
としくん | 2020年10月12日 07:40★☆★㊗1800レビュー☆★☆
おめでとうございます！！！
薬涼も美味しいですが、これも極楽行の一杯ですよね。
これがレギュラーでいただけるのは嬉しいですね。
本当は大盛だったのでは？(笑)
mocopapa(S852) | 2020年10月12日 07:42☆祝☆1800レポ！おめでとうございます☆
おっしゃる通りこちらはデフォも最高ですよね＾＾どうしても薬涼目当てでの訪問がメインですが、2回だけデフォも食べてます！デフォ狙いでもまた行きたいですね～
poti | 2020年10月12日 11:07遅ればせながら1,800レビュー、おめでとうございます！
夏の限定じゃなくてもコチラでのキリ番、愛を感じます😁
店主さん、お休みだったんですね😎
角海屋 | 2020年10月12日 12:45祝1800レビュー！
こちらは激しくいきたい店でして実に羨ましい！
私も全粒配合の細麺選ぶと思います！
それにしてもチャーシューの旨そうなことったら！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月12日 14:46こんにちは～
1800レビューおめでとうございます✨
来年こそは自分も夏の風物詩を頂きたいです♪
銀あんどプー | 2020年10月12日 14:51こんにちは❗
1800レビューおめでとうございます🎉
こちらの茨城県の名店をキリ番にするところはglucoseさんらしいです👍
カープ、昨日の中村くんが先発で来年も昨日のような投球が出来ればら来年のローテーションも競いあってカープ先発陣のレベルも上がりますよね✨
川崎のタッツー | 2020年10月12日 15:07こんにちは😌
1800レビューおめでとうございます🎉
こちらで切り番とは裏山です😆
サイドメニューもしっかり付けて超満足でしたね～😋
体調に気をつけて、また次の切り番を目指してくださいね😊
りっきー | 2020年10月12日 18:17㊗️1800レビュー㊗️
キリ番に相応しいお店でキメマシタネ！
これからも、マグロのがちまやーでご活躍を！
塩ダレが試合ダレになっています。
カープ愛のグルさんらしいと思いますが、
一応、キリ番なので（苦笑）
おゆ | 2020年10月12日 20:07総裁、添削ありがとうございます。
修正しましたよ。
glucose | 2020年10月12日 21:27☆☆☆ 祝 1800採点 ☆☆☆
1800レビュおめでとうございまーす！！
旨そうですね～♪
醤油も気になりますが、コレは塩で頂いてみたいですよ！
たく☆ | 2020年10月12日 22:25こんばんは🌙😃❗
こちら、今週予定してます(^-^)
もう、５年ぶりかも⁉️かなり進化されたかな。
あひる会長 | 2020年10月13日 02:20★ネ兄☆ １５００レビュ～( ≧∀≦)ノ
遅れました。
甲乙付けがたいデフォメニューで、一番好きかも。
今年の薬涼はもう一回食べたかったです。
ピップ | 2020年10月13日 12:41
毎年ハードルが高くなる夏の風物詩、薬涼をいただくことが今年は叶わず。
しかしこちらはどのレギュラーメニューも至高の一杯。
てなわけで定期外勤後の昼麺活として11時25分再訪させていただきました。
カウンター席に着席し地鶏中華そば塩味830円、釜焼きチャーシュー220円、香味肉丼320円を口頭注文。
井川店主はお休みなのでこの日はN女史の手によるオペレーション。
普段は笑顔の絶えないN女史も調理の最中は真剣そのもの。
なんて眺めているうちに5分ほどで着丼です。
スープは複合的ながらまったくくどさを感じない鶏塩清湯。
香味油も多めに見えますが全くオイリーではありません。
出汁は初動は力強い地鶏の味わいが先行し、その後煮干しと蜆が追いかけてくる構成。
タレは醤油と塩から選択できますが、塩ダレだと蜆の味わいがより感じやすくなる気がします。
塩分濃度は最初低めで最後の方はわずかに高め。
いつもながら調和のとれた美味いと唸りたくなるスープです。
麺は細麺と手もみ麺から選べますが今回は細麺を選択。
茹で上がりは適度でわずかに全粒粉がみてとれます。
パッツンと歯切れの良い清湯系には最適な麺です。
麺量は150g程度でしょうか。
自家製麺。
具材は刻みネギ、青ネギ、三つ葉、穂先メンマ、チャーシュー、ご厚意の味玉です。
チャーシューは増した釜焼き4枚とバラチャー1枚。
バラチャーは箸で持つとほぐれるほどの柔らかさ。
日本一と思っているこちらの釜焼きはもはや言葉に言い尽くせないほど。
刻みネギは小さめにスクエアカット。
三つ葉は茎と葉を分離して乗せています。
サイドメニューに香味肉丼は生姜と醤油だれ。
角刈りされたチャーシューは鶏胸肉と釜焼き。
これでもかと言うほどゴロゴロ入っています。
添えられている生姜も実に上質なもので刺激的な味わいは皆無。
もちろんラーメンの方は大盛りにはしなかったので適度な腹パン。
帰り際、N女史厨房から出て来てくれて笑顔で見送ってくれました。
元気そうで何より。
キリ番にふさわしい一杯、ごちそうさまでした。