新店なのでかなり混むと思い、開店時刻前に訪問。
シャッターズに接続。すぐに入店出来ました。後客もどんどん来てすぐに満席。

とりあえず初訪なので「小ラーメン」をポチ。

２番目のロットで待つこと20分程でコール。
ニンニク、ヤサイ、アブラ。無料トッピングの生姜をお願いしました。


野菜は、盛りがなかなか良くキャベツも少々入っていて、茹で加減もちょうど良い感じです。


豚は、サイズ感は普通ですが、カットが大分厚めで良いですね～。
味はしょっぱくなく、薄すぎず、ちょうど良い醤油ダレの浸かり具合だと思います。　食感は意外と柔らか目で、個人的に好きなタイプ。


麵は、増田製麺製、太麺平打ちタイプ。茹で加減、結構硬めで、個人的にはもうちょっと茹でて欲しかったですわ。　久しぶりにこの位硬めなのを食べた気がする。　それか今度は、柔らか目ってリクエストするか、、。


スープは、豚出汁感薄め、油加減薄め、カエシも薄め。　あれれ、、？　開店時間だからまだスープが薄目だったのかな？　一応、脂マシしてもらっているんですがね。
すぐにカウンターに置いてあるカエシを何回か投入しましたが、カエシの味が濃くなっていくだけですねｗ　　最後の方は一味を多めに投入して味変を試みて、完食しました。

新店だったからかなり楽しみにしていましたが、今回は多分、開店と同時だったのでまだスープが薄目だったのかもしれませんね。（開店時間でもしっかり旨味を出して欲しいけど（泣）
もし夜に来てたら、ド乳化してたりして、、、ｗ。

逆に、また次回が楽しみになりました。　　様子を見てまた食べてみたいです。

（思い起こせば、聖地だって、ヒバジだって、関内だって、時間帯によっては薄目というより、乳化度が良くない時はありますもんね。）
（でも、今回は乳化とかではなく、スープが薄かった、、マジで次回を楽しみにしてます。いや、応援してます！！）


ご馳走様でした！！