こちら濃厚煮干し基準のレビューです。

駐車場は期待しないほうがいいです。
スープ透明度無し粘度やや高
麺やや太硬めつるつるしてます、香りも感じられて好きです。
玉ねぎは味香り重視的な切り方ですが大きな主張は控えめネギも同じく

スープ塩気が低くまったり感と苦さ辛さで構成されています甘みも少なくドライな感じ、特徴的な軽さがあります。
味は濃厚煮干しそのもので飲んだあと尾を引く感じも有りますが味的なボリューム感がかなり低く「さっぱりしてる」かのような印象を持ちます。
麺基本固めだけど太さにより微もっちり感があります。麺の性質なのかカウンターテーブルがやたら低いのが影響してるのか、麺に絡むスープ量が比較的に少ないです。個人的には麺の甘みとか香りが感じれるのでこれも良しと思います。

ニボ玉は食券ではなく直払いです。「素手で持ったことのある器史上最も熱い器」で来るので気をつけたほうがいいです。
塩醤油選べますが指定無いと醤油が来ます。
麺の香りがいい感じでした。

美味しかったです、個性がある濃厚煮干しだと思います。