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コロナ期間で煮干しリサーチさぼっている間に、近場にいくつか煮干ができているので片っ端から行くことにしました。まずこちらの濃厚煮干しは一般的に言われている濃厚煮干しと若干ニュアンスが違います。(くれぐれも、悪いというわけではないです)濃厚鶏ガラ煮干しといった感じで鶏ガラ主体のラーメンだと感じました。(天一のようなベクトル)煮干の癖や匂い苦みしょっぱさ等控えめで食べやすく甘めのスープです面は細パツではなく比較的スタンダードネギ類が結構好みでした普通ネギ(?)は香りがよく合いビター感出ており、玉ねぎは甘く、良いアクセントになってます。ライスなどよく合うと思います、おいしかったです。
脳
meak_noodles
なまえ
硬め濃いめ
たそがれクッキー
アキシマクジラ
まずこちらの濃厚煮干しは一般的に言われている濃厚煮干しと若干ニュアンスが違います。(くれぐれも、悪いというわけではないです)
濃厚鶏ガラ煮干しといった感じで鶏ガラ主体のラーメンだと感じました。(天一のようなベクトル)
煮干の癖や匂い苦みしょっぱさ等控えめで食べやすく甘めのスープです
面は細パツではなく比較的スタンダード
ネギ類が結構好みでした
普通ネギ(?)は香りがよく合いビター感出ており、玉ねぎは甘く、良いアクセントになってます。
ライスなどよく合うと思います、おいしかったです。