レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4/9（水）19：35 前3後5 中年男性1切り盛り。確か入って左手に券売機。L字カウンターのみ。粘度は低く、軽い濁りのあるつけ汁は、蛤の味わいは強くないものの、煮干しのみではないことがわかる奥行きのあるテイストで、ありがちな味わいとは差別化ができている。麺は中細の微かな縮れ。弾力強く、また瑞々しさもあるおいしい麺。具は、つけ汁に刻み葱。ざく切りの玉ねぎ。麺皿に海苔。チャーシューは薄く中サイズのものが3枚。1枚はバラらしく、残り2枚は脂身が少しついたもの。低温調理物らしくパサつきはなくなかなかおいしかった。デフォの煮干しラーメンは、姉妹店の徳星で食べたものからイメージできたので、標記選んでみたら、ちょっと個性を感じられ楽しめた一杯だった。
なまえ
meak_noodles
硬め濃いめ
たそがれクッキー
アキシマクジラ
glucose
中年男性1切り盛り。確か入って左手に券売機。L字カウンターのみ。
粘度は低く、軽い濁りのあるつけ汁は、蛤の味わいは強くないものの、煮干しのみではないことがわかる奥行きのあるテイストで、ありがちな味わいとは差別化ができている。
麺は中細の微かな縮れ。弾力強く、また瑞々しさもあるおいしい麺。
具は、つけ汁に刻み葱。ざく切りの玉ねぎ。麺皿に海苔。チャーシューは薄く中サイズのものが3枚。1枚はバラらしく、残り2枚は脂身が少しついたもの。低温調理物らしくパサつきはなくなかなかおいしかった。
デフォの煮干しラーメンは、姉妹店の徳星で食べたものからイメージできたので、標記選んでみたら、ちょっと個性を感じられ楽しめた一杯だった。