食券システム。サービスの大盛りにして超こってりにする。セルフの刻みネギはネギ好きには嬉しい、多めに乗せる。ビジュアルはチャーシュー3枚、ワンタン2個、メンマ、ナルト、味玉、刻みネギ。スープからいただく、浮いた黄色の鶏油が印象的、熱々のスープ、鶏ガラを感じる旨味に脂がコクを与えて来る、そこに醤油の旨味、酸味を後味に感じる、脂が効いているがさっぱりとしている。チャーシューは片面が炙られおり脂身が焦げた香ばしさが良い、味は塩加減が丁度良く染み込み、ホロホロと崩れる柔らかさ、厚みもあり肉の旨味がしっかりと感じられる。麺は細麺の縮れ麺、シコッとした食感で丁度良い茹で加減、小麦の味わいが広がる、ツルツルとスープ、脂が絡み付きのど越しも良い。大盛でも苦もなく食べれてしまう。刻みネギの風味がフワリと効いて、これが旨い。メンマは醤油と出汁の味わいがしっかりと染み込み、噛みしめると旨味が滲み出る。ワンタンは熱々、ツルツルの食感で具材は少量だが肉の旨味がしっかりと感じられ、中心の具材の食感も良い。味玉は薄めの味付けで、トロリとした黄身の味が濃く、スープと良くあい、味変になり麺に合う。無料の大盛りで満足な一杯、美味しくいただきました。
コメント
まだコメントがありません。

隊長の雑魚さん
深き者
隊長の雑魚さん







