JR宇都宮線尾久駅より徒歩7分程の場所にあるこのお店を訪麺。最寄り駅は都電荒川線の荒川遊園地前駅で徒歩1分。平日の19:00頃の到着で待ちはなしで、先客3、後客3。店内は、L字カウンターが10席のみではあるが、狭苦しいという印象はない。ワンオペで切り盛りしている店主は、神奈川県海老名市にある中村屋出身で、そのお店にもずいぶん前だが訪麺したことがある。メニューは、塩・醤油・淡麗煮干し（塩・醤油）・醤油つけ麺。今回は特製塩らーめんを券売機で購入。ワンオペのせいか、15分程待ってようやく着丼。スープは、出汁が純水を使用した鶏のスープに、香味野菜の香り・鰹節をはじめとした数種類の魚節・煮干しなどの旨味を凝縮したものに、干し貝柱・干しエビ・あさり等から抽出した旨味に、石垣と五島の塩・フランスなどの海外の塩を数種類ブレンドした塩タレを混ぜ合わせたこだわりのあるもので、上品な旨味成分を感じるレベルの高いスープで非常にうまいが、この旨味を前面に出すためなのか想像以上に温かったことが気になった。麺は、柔らかめの中細ストレート麺で、この柔らかさもスープに合わせているのかもしれない。トッピングは、鶏チャーシュー・豚チャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・刻み大葉・のり。これらは全てレベルが高く、刻み大葉が爽やかでいいアイディアだと思う。味玉もとろりとしており、チャーシューも肉々感を楽しむことができる。個人的には内容は申し分ないが、スープが温かったのが惜しい。次回は醤油も頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。