10/22(木)の21:02頃に行ってきました。
この店に行くのはかなり久しぶりかな。
昭島時代から食べているが、振り返るとそこそこベテランというか、オープンしてから経つよな。
店は入口のドアは全開で、換気をし、消毒のスプレーが置いてある。
店内やや涼しいというか、まあ暑いよりはいいかな。
店内はアーティスト？のポスターが多数壁に貼られているが、何かあるのかな？
とりあえず久々ということもあり、ラーメンをばりかたで注文。
待つこと7分と待たされたようにも感じるが、妻が頼んだちゃんぽんとほぼ同時に提供できるよう、気を使ってくれたようだ。
普通に出したら5分は時間差が出るだろうから、この気配りはうれしいね。
ではさっそくスープから。
凝縮した濃厚さではないが、適度な濃度でコクがあり美味しい。
正統派な博多ラーメンといったところだろうか。
麺は博多系の極細ストレート。
ばりかたは、いい意味でやや粉っぽく、この固さは博多ラーメンならではで、なかなか美味しい。
具は、チャーシュー、キクラゲ、のりに薬味のネギとシンプル。
チャーシューはももかな？
やや厚めで、やわらかくて美味しい。
昔ながらのチャーシューという感じだが、こういうしっかりしたチャーシューは好きだな。
以前はもう少し薄くて大きめで、崩れやすいタイプだったように思うが、個人的には今の方が好きかな。
食べ進み麺が少なくなってきたところで、替玉をばりかたで注文。
替玉の方がより固くて粉っぽく感じたかな。
替玉からはニンニクを少し投入し味変。
やはり豚骨にはニンニクがよく合うね。
もうひと玉いきたいところだが、ここは我慢。

妻が食べたちゃんぽんも少し食べたが、具沢山で炒めた野菜の風味とスープが一体となり、なかなかのクオリティ。
次回行く機会があり、お腹のコンディション次第では、ちゃんぽんと豚シャブご飯でたらふくがっつりいきたいところだ。
お客さんも地元の常連っぽい人が多く、地元の人に愛されている、なかなかいい店だな。